Dendeng Ham: Camilan Sederhana untuk Momen Spesial
Dendeng Ham
Memperkenalkan resep dendeng ham yang pernah tampil di acara TV ‘Altoran’. Saya penasaran dengan teksturnya dan memutuskan untuk mencobanya, ternyata hasilnya cukup enak, jadi saya ingin membagikannya! Camilan kering yang sederhana namun istimewa ini sangat cocok dinikmati kapan saja. Cocok sebagai teman minum atau camilan anak-anak, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan Utama- 200g Ham Press
- Sejumput bubuk cabai merah (opsional, untuk menambah rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan seluruh blok ham press seberat 200g ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 2-3 menit. Proses ini membantu menghilangkan sedikit lemak berlebih dari ham dan membersihkan kotoran, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Angkat ham yang sudah direbus dan tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Anda juga bisa menepuk-nepuknya dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa air.
Step 3
Potong ham yang sudah ditiriskan menjadi 4 bagian yang sama besar, dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm. Penting untuk menjaga ketebalan yang sedang, karena memotong terlalu tipis bisa membuatnya hancur saat dimasak.
Step 4
Selanjutnya, panaskan wajan dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak. Letakkan potongan ham ke dalam wajan yang sudah panas.
Step 5
Sambil memperhatikan api agar tidak gosong, goreng ham hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Terus masak hingga permukaannya sedikit garing dan berwarna coklat yang menggugah selera, sekitar 2-3 menit per sisi.
Step 6
Angkat ham yang sudah matang dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan membuat dendeng ham Anda lebih lembut dan tidak terlalu berminyak.
Step 7
Setelah kelebihan minyak terserap, iris tipis ham searah serat menjadi tiga bagian, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengiris tipis seperti ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur dendeng yang kenyal.
Step 8
Terakhir, taburkan sedikit bubuk cabai merah di atas irisan ham tipis sesuai selera Anda. Aduk perlahan ham agar bubuk cabai tercampur rata. Jika Anda suka rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak. Dendeng ham lezat Anda kini siap dinikmati!
