スパムと卵の彩り炒飯
美味しいスパムと卵の炒飯の作り方
いつもの炒飯に具材をプラスして、もっと豊かで満足感のあるスパムと卵の炒飯を作りましょう。シンプルな材料で、素晴らしい一品が完成します。
主材料- スパム 1缶（約200g）
- 新鮮な卵 2個
- 炊きたて温かいご飯 1杯分
- 香り高い黒こしょう 少々
調味料・その他- 醤油 大さじ1〜2（お好みで調整）
- 甘辛いヤンニョムチキンスソース（辛口）大さじ2〜3（お好みで調整）
- サラダ油 大さじ2〜3（多めに）
- 醤油 大さじ1〜2（お好みで調整）
- 甘辛いヤンニョムチキンスソース（辛口）大さじ2〜3（お好みで調整）
- サラダ油 大さじ2〜3（多めに）
調理手順
Step 1
まず、スパムを食べやすい大きさに切ります。小さすぎると食感が物足りなくなり、大きすぎると均一に火が通りにくくなることがあります。約1cm角のサイコロ状に切るのがおすすめです。
Step 2
フライパンにサラダ油を多めに熱し、卵2個を割り入れます。菜箸で黄身を溶きほぐし、菜箸やヘラを使ってふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。細かくしすぎず、一口大くらいの大きさにすると食感が楽しめます。
Step 3
スクランブルエッグが8割程度固まってきたら、フライパンの片側に寄せ、空いたところに醤油大さじ1〜2を鍋肌から回し入れ、香ばしい香りが立つように炒めます。醤油が少し焦げることで風味が豊かになります。
Step 4
醤油と炒めた卵を軽く混ぜ合わせたら、切っておいたスパムを加えて一緒に炒めます。スパムがきつね色になるまで、中火で2〜3分炒めましょう。
Step 5
スパムと卵がなじんだら、風味をプラスする黒こしょうをお好みで均一に振りかけます。こしょうは炒飯の油っぽさを抑え、風味を一層引き立てる役割をします。
Step 6
具材が炒まったら、炊きたてのご飯（1杯分）をフライパンに入れます。ご飯粒が固まらないようにヘラでほぐしながら、具材と均一に混ざるように炒め合わせます。強火で手早く炒めることで、ご飯がパラパラになります。
Step 7
最後に、炒飯の上に準備しておいたヤンニョムチキンスソース（辛口）をお好みで大さじ2〜3回しかけます。甘辛いソースが炒飯の味をさらに豊かにしてくれるでしょう。ソースを入れたら手早く混ぜてください。
Step 8
全ての材料とソースがよく混ざるように炒め合わせたら火を止め、お皿に美味しそうに盛り付ければ、絶品スパムと卵の炒飯の完成です！温かいうちに召し上がれ。
