명란 아보카도 비빔밥: 10분 만에 완성하는 근사한 한 끼
요리 초보도 OK! 밥 한 그릇 뚝딱, 초간단 명란 아보카도 비빔밥 레시피
냉장고 속 재료만으로 10분 안에 완성되는 마법 같은 레시피! 신선한 아보카도와 짭짤한 명란의 조화, 누구나 쉽게 만들 수 있는 최고의 비빔밥을 지금 바로 경험해보세요.
주재료- 잘 익은 아보카도 1/2개
- 저염 명란알 1개
- 신선한 계란 1개
- 따뜻한 밥 1그릇
조리 방법
Step 1
아보카도는 껍질에 검은 반점이 많고 만졌을 때 살짝 말랑한 것이 잘 익은 상태입니다. (1인분 기준 반 개 정도면 충분합니다.)
Step 2
아보카도를 세로로 반 가른 후, 칼끝을 씨앗에 찔러 넣고 살짝 돌려 씨를 쉽게 제거해주세요. 단, 칼을 다룰 때는 안전에 유의하세요!
Step 3
껍질을 조심스럽게 벗겨낸 아보카도는 씨앗이 있던 가운데 부분을 중심으로 먹기 좋은 크기 (약 1~1.5cm 정도의 큐브 모양)로 썰어 준비합니다.
Step 4
냉동 보관했던 저염 명란은 살짝 해동된 상태에서 칼로 껍질에 얕게 칼집을 내준 뒤, 껍질을 살살 벗겨내면 알만 깔끔하게 분리할 수 있습니다. (껍질이 너무 단단하면 칼집만 내고 숟가락으로 긁어내듯 분리해도 좋습니다.)
Step 5
따뜻한 밥 위에 준비한 아보카도와 명란을 보기 좋게 올립니다. 계란 프라이를 반숙으로 부쳐 가운데 올리고, 취향에 따라 구운 김 가루와 통깨를 뿌려주세요. 마지막으로 고소한 참기름을 넉넉히 두르고 쯔유 간장(또는 간장+다시마 육수)을 1 테이블스푼 넣어 전체적으로 비벼 드시면, 풍미 가득한 명란 아보카도 비빔밥이 완성됩니다. 쯔유 간장은 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
