Cara Merebus Kubis: Renyah dan Manis Alami
Tips Merebus Kubis untuk Menjaga Kerenyahannya dan Menghadirkan Manis Alami
Sungguh menakjubkan betapa seringnya rasa alami dari bahan-bahan sederhana bisa sangat memuaskan, bahkan tanpa tambahan gula. Kemanisan yang muncul secara alami dari sayuran dan buah-buahan terasa seperti rasa manis yang menyenangkan dan sehat. Akhir-akhir ini, saya sangat menikmati pengalaman merasakan cita rasa alami yang murni ini. Hari ini, saya akan membagikan resep merebus kubis yang dapat Anda siapkan sekali dan nikmati dengan berlimpah selama beberapa hari. Kita akan mengeluarkan rasa manis yang melekat pada kubis sambil mempertahankan kerenyahannya, menciptakan hidangan yang lezat dan manis. Kubis dikenal dengan manfaatnya, terutama untuk kesehatan perut, dan juga dikatakan membantu mencegah kanker, meningkatkan sirkulasi darah, mendetoksifikasi tubuh, dan meredakan sembelit. Ditambah lagi, dengan hanya 20 kkal per 100g, ini adalah bahan yang fantastis untuk dimasukkan dalam rencana diet Anda.
Bahan- 1 buah kubis
- 1/2 sdm garam
- 1 cangkir es
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini akan lebih mudah dipahami jika dilihat bersama dengan foto-fotonya.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan kubisnya. Sebaiknya lepaskan sekitar dua hingga tiga lembar daun terluar karena seringkali kotor atau layu. Selanjutnya, belah kubis menjadi dua. Gunakan pisau untuk membuat irisan berbentuk V pada bagian inti yang keras di bagian bawah, lalu buang. Bagian inti ini berserat dan sulit dimakan bahkan setelah dimasak, jadi sangat disarankan untuk membuangnya.
Step 3
Setelah inti dibuang, belah lagi bagian kubis yang sudah terbelah menjadi dua, sehingga total menjadi empat bagian. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan pemasakan yang lebih merata.
Step 4
Cuci bersih setiap bagian kubis di bawah air mengalir, perhatikan celah-celah di antara daunnya. Langkah ini juga memungkinkan Anda untuk memeriksa dan menghilangkan bagian yang mungkin terserang hama.
Step 5
Isi panci besar dengan sekitar 1,5 liter air. Setelah air mulai mendidih, tambahkan setengah sendok makan garam. Penambahan garam akan meningkatkan rasa manis alami kubis.
Step 6
Saat air mendidih dengan kuat, masukkan potongan kubis yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tekan perlahan agar kubis terendam dalam air, lalu tutup panci.
Step 7
Waktu merebus yang ideal dari titik ini adalah sekitar 6 hingga 7 menit. Durasi ini memastikan kubis tetap renyah tanpa menjadi terlalu lembek atau keras. Anda akan tahu kubis sudah matang sempurna ketika permukaan potongannya terlihat agak transparan.
Step 8
Setelah direbus, segera angkat kubis dan masukkan ke dalam baskom berisi air dingin dengan satu cangkir es. Bilas beberapa kali untuk mendinginkannya dengan cepat. Proses ini membantu menjaga kerenyahannya dan membuatnya tetap terlihat segar. Setelah benar-benar dingin, masukkan kubis ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Kubis dapat disimpan dan dinikmati selama 4 hingga 5 hari. Menyajikannya dengan ssamjang (pasta cocol pedas) yang dicampur sedikit minyak wijen, atau dengan gangdoenjang (semacam sup kacang kedelai fermentasi) yang gurih, akan membuatnya menjadi hidangan yang lebih lezat.
Step 9
Metode merebus kubis ini, yang mempertahankan kerenyahannya dan menonjolkan rasa manis alaminya, ternyata sangat mudah, bukan? Saya menyajikannya dengan gangdoenjang buatan sendiri, dan rasanya sangat manis serta lezat, bahkan tanpa tambahan daging. Saya sangat merekomendasikan hidangan ini sebagai pilihan lauk yang lezat saat Anda menginginkan sesuatu yang beraroma.
Step 10
Hari ini, saya berbagi resep merebus kubis yang sempurna sebagai lauk istimewa. Meskipun prosesnya sederhana, rasa manis alami kubis benar-benar lezat dan memenuhi mulut dengan kenikmatan. Mengapa tidak membuat makanan Anda lebih berlimpah dengan kubis yang sehat dan lezat ini? Selamat menikmati hidangan lezat Anda hari ini! 🙂
