Bol de Arroz con Bulgogi Picante y Dulce
Receta Dorada de Bulgogi Picante y Dulce: ¡Perfecto para cuando no tienes apetito!
¡Preparemos un delicioso bol de arroz con bulgogi, picante y dulce, que es perfecto para esos momentos en los que su apetito no ha vuelto del todo! Este plato es un favorito por su equilibrio de sabores sabrosos, picantes y dulces. Cree una comida sencilla pero elegante.
Ingredientes Principales- 200g de Carne de Res para Bulgogi (en rodajas finas)
- 1 puñado de Repollo (col)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 1 Chile Coreano (opcional)
- 1 puñado de Cebolletas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el adobo para bulgogi combinando gochujang, salsa de soja, gochugaru, azúcar, ajo picado y semillas de sésamo tostadas en un bol. Mézclelos bien. Agregue los 200 g de carne de res en rodajas finas para bulgogi al adobo y mezcle suavemente con las manos, asegurándose de que cada trozo esté cubierto. Déjelo marinar durante al menos 15 minutos. Si tiene poco tiempo, puede cocinarlo inmediatamente, pero marinar permite que los sabores se profundicen.
Step 2
Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue las cebolletas picadas y sofría hasta que estén fragantes para crear un aceite infusionado. Una vez que se libere el aroma de las cebolletas, agregue la carne de res marinada a la sartén. Aumente el fuego a medio-alto y saltee rápidamente, rompiendo cualquier grumo de carne con palillos o una espátula para asegurar una cocción uniforme.
Step 3
Cuando la carne esté a medio cocinar, agregue las verduras preparadas. Incorpore la cebolla en rodajas finas, la zanahoria, el chile coreano (si prefiere un toque más picante) y el repollo picado gruesamente. Sofría durante unos minutos, pero evite cocinar en exceso para mantener una textura crujiente agradable en las verduras.
Step 4
Continúe salteando durante otros 3-5 minutos después de agregar las verduras. La humedad natural de las verduras se combinará con la salsa de bulgogi, creando un glaseado delicioso que cubre todos los ingredientes. Cocine hasta que la salsa espese ligeramente y todos los ingredientes estén bien cocidos y brillantes. Luego, apague el fuego.
Step 5
Sirva una porción generosa de arroz caliente en un bol. Cubra el arroz con la mezcla de bulgogi picante y dulce recién cocinada. Para un toque extra, puede agregar un huevo frito o un poco de alga triturada (gim) encima. ¡Disfrute de su delicioso Bol de Arroz con Bulgogi!
