Pasta Aglio e Olio Jamur King Oyster
Cara Membuat Aglio e Olio dengan Jamur King Oyster
Saya membuat pasta Aglio e Olio menggunakan jamur King Oyster.
Bahan Utama- Spam 1/2 kaleng (sekitar 200g)
- Jamur King Oyster 1 genggam (sekitar 100g)
- Cabai 1 buah
- Pasta untuk 2 porsi
- Bawang putih 3 siung
Bumbu & Lainnya- Garam 1/2 sdm (untuk merebus pasta)
- Minyak Zaitun 4-5 sdm
- Air Rebusan Pasta 1/2 cangkir (sekitar 100ml)
- Garam 1/2 sdm (untuk merebus pasta)
- Minyak Zaitun 4-5 sdm
- Air Rebusan Pasta 1/2 cangkir (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdm garam dan pasta untuk 2 porsi. Masak selama sekitar 8 menit, atau sesuai petunjuk kemasan, hingga pasta matang al dente (masih sedikit kenyal).
Step 2
Selagi pasta direbus, cairkan jamur King Oyster yang beku dengan air. Setelah cair, peras perlahan untuk menghilangkan kelebihan air sebelum disisihkan.
Step 3
Di wajan terpisah, panaskan minyak zaitun secukupnya dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum. Penting untuk menginfuskan minyak secara perlahan agar bawang putih tidak gosong.
Step 4
Saat bawang putih mulai sedikit keemasan, tambahkan Spam yang sudah dipotong dadu dan jamur King Oyster yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hingga Spam sedikit kecoklatan dan jamur mengeluarkan sedikit air. Kemudian, tambahkan potongan cabai (buang bijinya) atau peperoncino, dan tumis lagi selama satu menit untuk menambah aroma.
Step 5
Setelah bahan-bahan hampir matang, pindahkan pasta yang sudah direbus langsung ke dalam wajan. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air rebusan pasta yang sudah disisihkan. Aduk dan campurkan semuanya dengan api sedang, biarkan air pasta beremulsi dengan minyak, menciptakan saus ringan yang melapisi pasta.
Step 6
Terus masak dan aduk hingga sebagian besar air rebusan pasta menguap dan pasta terlihat mengkilap. Pasta Aglio e Olio Jamur King Oyster Anda kini siap! Sajikan segera dan nikmati hidangan lezat ini.
