Nasi Tim Aromatik Bunga Bawang Putih dan Udang dalam Panci
Cara Membuat Nasi Tim Bunga Bawang Putih dan Udang | Resep Nasi Tim Panci Staub | Hidangan Bunga Bawang Putih | Resep Nasi Tim Mudah
Saya membeli beberapa bunga bawang putih dan membuat dua jenis masakan tumis, acar, dan bahkan hidangan nasi panci yang lezat ini! Nasi tim panci ini, dibuat dengan udang, memiliki warna yang sangat indah. Saya membuatnya dengan mudah menggunakan udang beku. Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 1 dan 1/4 cangkir beras (cangkir pengukur 200ml)
- 1 cangkir udang beku (sekitar 150g)
- Sedikit bunga bawang putih
- 1 sdt Tsuyu (bumbu dasar sup Jepang)
- 1 sdm kecap asin
- Sedikit mentega
- 1 sdm sake masak
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci 1 dan 1/4 cangkir beras dan rendam dalam air selama sekitar 30 menit. Rendam rumput laut kombu dalam jumlah air dingin yang sama dengan beras selama 10 menit.
Step 2
Cincang halus bunga bawang putih, lalu cuci dan keringkan dengan baik menggunakan tisu dapur.
Step 3
Saya menggunakan udang beku yang sudah direbus. Udang mentah atau daging udang beku juga bisa digunakan. Udang beku akan cepat mencair jika Anda membilasnya beberapa kali di bawah air mengalir. Cincang setengah udang menjadi potongan-potongan kecil agar teksturnya masih terasa saat digigit, untuk dicampurkan ke dalam nasi. Biarkan setengahnya lagi utuh untuk topping nasi.
Step 4
Bagi juga bunga bawang putih yang sudah disiapkan menjadi dua porsi.
Step 5
Dalam panci yang sudah dipanaskan (panci Staub direkomendasikan!), tambahkan sedikit minyak wijen, lalu tumis udang cincang dan bunga bawang putih. Tambahkan 1 sdm sake masak dan tumis bersama. (Saya menambahkan sedikit sake karena khawatir udang beku mungkin amis).
Step 6
Masukkan beras yang sudah direndam, 1 sdt Tsuyu, dan 1 sdm kecap asin, lalu tumis sebentar. Menumis beras hingga butirannya menjadi transparan akan membuat nasi lebih pulen.
Step 7
Tuangkan air rendaman kombu, yang jumlahnya harus sama dengan beras, dengan hati-hati ke dalam panci.
Step 8
Letakkan kombu yang sudah direndam di atas nasi. Tutup panci dan masak dengan api sedang-tinggi. Setelah air nasi mendidih, kecilkan api ke suhu rendah dan masak selama 15 menit. Matikan api dan biarkan mengukus selama 10 menit.
Step 9
Saat nasi sedang dikukus, siapkan toppingnya. Lelehkan mentega di wajan lain, tambahkan udang dan bunga bawang putih cincang, lalu tumis. Tambahkan sejumput garam saja untuk perasa. Setelah semuanya berwarna kecoklatan, topping siap.
Step 10
Setelah nasi matang, angkat kombu dari atas nasi. Terakhir, hiasi nasi yang sudah matang dengan topping bunga bawang putih dan udang yang ditumis dengan mentega. Nikmati nasi tim bunga bawang putih dan udang Anda yang lezat!
