Frittata Sayuran Warna-warni
Buat Frittata Italia Bergizi dengan Banyak Sayuran dan Keju untuk Makanan yang Mengenyangkan.
Telur adalah bahan pokok di dapur kita, dan jika Anda mencari cara yang menyenangkan untuk menggunakannya, saya sangat merekomendasikan ‘Frittata’ klasik Italia! Frittata mirip dengan hidangan telur kukus yang lembut, dibuat tanpa air. Menambahkan sayuran yang cerah, sosis yang beraroma, bacon yang renyah, dan keju mozzarella yang kaya mengubahnya menjadi hidangan yang sangat bergizi, sempurna untuk segala acara. Persiapannya yang sederhana membuatnya menjadi pilihan ideal untuk sarapan atau menu brunch. Izinkan saya memandu Anda dalam membuat frittata yang berwarna-warni dan sehat ini!
Bahan Frittata- 1/3 wortel
- 1/2 bawang bombay
- 1/4 sdt garam
- 1/5 sdt lada hitam
- 5 sdm susu
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm keju mozzarella
- 2 sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas dan potong dadu bawang bombay berukuran 2×2 cm. Potong paprika menjadi ukuran yang serupa.
Step 2
Cuci dan kupas wortel. Iris tipis sekitar 0.3 cm tebalnya sambil mempertahankan bentuk bulatnya. Ketebalan ini memastikan tekstur yang menyenangkan saat matang.
Step 3
Buang tangkai tomat ceri, cuci bersih, lalu belah dua.
Step 4
Iris sosis menjadi irisan bulat sekitar 0.5 cm tebalnya. Potong bacon menjadi potongan sepanjang 2 cm. Memiliki semua bahan yang sudah disiapkan akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 5
Dalam mangkuk besar, pecahkan 5 butir telur segar. Tambahkan 5 sendok makan susu, 1/4 sendok teh garam, dan 1/5 sendok teh lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus. Campuran telur yang dikocok halus adalah kunci frittata yang lembut.
Step 6
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan bawang bombay, paprika, dan wortel yang sudah dipotong. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan, yang membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 7
Setelah sayuran agak lunak, tambahkan sosis dan bacon yang sudah diiris ke dalam wajan. Lanjutkan memasak hingga sosis dan bacon berwarna kecoklatan dan lemaknya keluar, sehingga memberi cita rasa gurih pada hidangan.
Step 8
Tuang campuran telur kocok secara merata di atas sayuran dan daging yang ditumis dalam wajan. Perhatikan apinya agar telur tidak lengket di dasar wajan.
Step 9
Tata tomat ceri yang sudah dibelah dua di atas campuran telur, diikuti dengan taburan keju mozzarella yang melimpah. Keju yang meleleh akan menambah kekayaan rasa yang lezat.
Step 10
Tutup wajan dengan penutupnya, lalu kecilkan api hingga sangat rendah. Biarkan matang perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau hingga bagian tengahnya matang sepenuhnya. Memasak dengan api kecil sangat penting untuk memastikan frittata matang merata tanpa gosong di bagian bawah.
Step 11
Setelah frittata padat dan matang, buka penutupnya. Terakhir, taburi dengan sejumput peterseli kering sebagai sentuhan akhir. Frittata sayuran Anda yang cerah dan lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
