Resep Sup Miso Tahu Goreng (Inari): Hangat dan Mengenyangkan
Sup Miso Tahu Goreng (Inari) yang Lezat dan Cepat
Memperkenalkan resep Sup Miso Tahu Goreng yang lezat yang dapat dibuat hanya dalam 5 menit, sempurna untuk hari-hari yang sibuk. Perpaduan kuah yang gurih dan dalam dengan tahu goreng kenyal sungguh luar biasa!
Bahan Dasar- 1 bungkus Tahu Goreng (Inari) ukuran kotak
- 2-3 sdm pasta Miso Jepang (sesuaikan selera)
- 10 ekor teri kering (untuk kaldu)
- 1 lembar Kombu (rumput laut kering), sekitar 10cm x 10cm
- 1/4 buah Bawang bombay
- Sedikit Daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Sup Miso Tahu Goreng Anda yang lezat. Potong tahu goreng menjadi ukuran sekali gigit dan iris tipis bawang bombay. Cincang halus daun bawang untuk taburan.
Step 2
Untuk menciptakan kaldu yang dalam dan menyegarkan, buatlah dashi (kaldu dasar Jepang) menggunakan teri dan kombu. Dalam panci, campurkan 4 cangkir air, teri kering, dan kombu. Didihkan dengan api sedang-kecil selama sekitar 10 menit. Angkat kombu segera setelah mulai mendidih untuk menghindari rasa pahit.
Step 3
Selama kaldu mendidih, iris tipis bawang bombay. (Catatan: Resep asli menyebutkan jamur kancing, tetapi tidak tercantum dalam bahan. Jika Anda ingin menambahkan jamur, iris tipis.)
Step 4
Siram tahu goreng kotak dengan air mendidih. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan bau ‘kedelai’ dari tahu, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 5
Bilas tahu goreng yang sudah dibuang minyaknya di bawah air dingin mengalir. Bilas ringan agar rasa tidak hilang terlalu banyak.
Step 6
Potong tahu goreng yang sudah dibilas menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya lebih kecil agar lebih mudah dimakan, terutama untuk anak-anak.
Step 7
Larutkan pasta miso Jepang ke dalam kaldu teri-kombu yang sudah disiapkan. Penting untuk melarutkan miso sepenuhnya tanpa gumpalan dengan menambahkan kaldu sedikit demi sedikit ke dalam miso sambil diaduk. Masukkan irisan bawang bombay dan tahu goreng yang sudah dipotong, lalu didihkan perlahan.
Step 8
Setelah sup mulai mendidih, kecilkan api. Tambahkan daun bawang cincang dan masak sebentar. Aroma daun bawang yang segar akan menyatu dengan kuah, melengkapi hidangan ini. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
