暑い朝、食欲がない時でも、簡単なのに満足感のあるオーブン焼きポテトのレシピをご紹介します。外は香ばしく、中はしっとり焼き上げたポテトに、新鮮なトマトと玉ねぎを加えて風味豊かに仕上げました。特に、ヨーグルトとナンプラー（魚醤）を使った特製ドレッシングは、香ばしくて塩気があり、ポテトとの相性が抜群です。自家製ヨーグルトでサラダをよく作りますが、このようにポテトドレッシングとして活用しても本当に美味しいですよ！特別なおかずとして楽しむのにぴったりです。