Soya Favorit Anak-anak! Resep Emas Tumis Sosis dan Sayuran
Lauk Terbaik! Resep Tumis Sosis dan Sayuran Mudah yang Disukai Semua Orang
Sajian ‘Soya’ (tumis sosis dan sayuran) lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa! Cobalah membuat lauk yang kaya rasa ini dengan memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan Utama- Sosis 200g (gunakan sosis Vienna, frankfurter, dll., sesuai selera)
- Bawang bombay 1/2 buah (ukuran sedang)
Bumbu- Saus tomat 3 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung) 1 sdm (bisa diganti sirup gula)
- Saus tiram 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada secukupnya
- Minyak perilla (minyak biji shiso) 1 sdm (bisa diganti minyak wijen)
- Saus tomat 3 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung) 1 sdm (bisa diganti sirup gula)
- Saus tiram 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada secukupnya
- Minyak perilla (minyak biji shiso) 1 sdm (bisa diganti minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai persiapan untuk tumis sosis dan sayuran yang lezat! Menyiapkan bahan-bahan segar adalah langkah pertama untuk memasak yang sukses!
Step 2
Cuci bersih bawang bombay, kupas kulitnya, lalu iris memanjang setebal 1 cm. Jika Anda memiliki sayuran lain di kulkas (misalnya, paprika, wortel, jamur), siapkan dan tambahkan untuk tekstur serta rasa yang lebih kaya. Anda bisa mencincang halus sayuran yang tidak disukai anak-anak.
Step 3
Siapkan sosis sesuai selera Anda. Membuat sayatan dangkal, memotongnya bulat, atau menggunakan cetakan kue untuk membentuknya menjadi lucu akan membuatnya lebih menarik bagi anak-anak. Sayatan membantu bumbu meresap lebih baik, membuatnya lebih lezat.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gochujang, 1 sdm oligodang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, dan sejumput lada. Aduk rata. Bumbu dengan rasio emas ini adalah kunci rasa ‘Soya’!
Step 5
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay terlebih dahulu, lalu tumis hingga menjadi bening dan mengeluarkan aroma harum. Menumis bawang bombay hingga cukup layu sangatlah penting.
Step 6
Setelah bawang bombay agak matang dan harum, masukkan sosis yang sudah disiapkan lalu tumis bersamaan. Saat sosis matang dan mengeluarkan minyaknya, akan tercampur dengan sayuran, meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua bumbu yang sudah dibuat ke dalam wajan, lalu tumis cepat dengan api besar. Berhati-hatilah agar bumbu tidak gosong, dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 8
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak perilla dan tumis sebentar. Ini akan menambah aroma gurih dan membuatnya semakin lezat. Anda menumis dengan sisa panas. Jika tidak ada minyak perilla, minyak wijen bisa digunakan.
Step 9
Tara! Tumis sosis dan sayuran lezat, ‘Soya,’ sudah jadi. Sajikan di atas piring selagi hangat agar terlihat menarik dan rasanya semakin nikmat. Sangat cocok sebagai lauk bekal anak atau lauk makan malam!
