Pasta Vongole Sederhana
Pasta Vongole Praktis dan Cepat dengan Saus Fontana
Saya sangat suka pasta Vongole, jadi saya membuat versi sederhana menggunakan saus Fontana. Resep ini sempurna untuk hidangan yang cepat dan lezat di rumah.
Bahan-bahan- 1 porsi Pasta (sekitar 100g)
- 1/2 botol Saus Fontana (sekitar 250g)
- 1 bungkus Kerang segar (sekitar 200-300g)
- 8-10 Udang (opsional)
- 3 siung Bawang putih (opsional)
- 5-6 Cabai rawit kering (Peperoncino) (opsional)
- 4 batang Asparagus (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Iris tipis 3 siung bawang putih. (Jika Anda melewati bahan opsional seperti udang, bawang putih, asparagus, dan peperoncino, Anda bisa memanaskan sedikit saus Fontana dan langsung lanjut ke Langkah 4, kurangi jumlah sausnya sedikit.) Didihkan air dalam panci besar dengan sejumput garam dan rebus pasta selama sekitar 6 menit. Sambil menunggu pasta matang, mulailah menyiapkan saus. Idealnya, mulailah menumis bahan-bahan di wajan sekitar 3 menit setelah pasta mulai direbus.
Step 2
Dalam wajan lebar, tuangkan setengah botol saus Fontana. Tambahkan irisan bawang putih, udang yang sudah disiapkan, dan asparagus yang dipotong sesuai selera (semua bahan ini opsional). Tumis dengan api sedang hingga harum.
Step 3
Jika Anda menginginkan rasa pedas, hancurkan peperoncino dan tumis sebentar. (Peperoncino juga opsional jika Anda tidak suka terlalu pedas).
Step 4
Tambahkan pasta yang sudah direbus sekitar 6 menit dan kerang yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Setelah kerang mulai terbuka, aduk terus dengan sumpit atau penjepit selama sekitar 1-2 menit, pastikan pasta, kerang, dan saus tercampur rata. Ketika semua kerang sudah terbuka, matikan api. Cicipi pasta untuk memastikan tingkat kematangannya sesuai selera Anda dan sesuaikan jika perlu.
Step 5
Pindahkan pasta Vongole yang sudah matang ke piring saji. Pasta Vongole Anda yang lezat dan menggiurkan kini siap dinikmati. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
