Ikan Kembung Masak Saus dengan Kentang
Resep Ikan Kembung Kalengan dan Kentang Masak Saus
Nikmati resep ikan kembung kalengan yang lezat dan mudah dibuat dengan kentang yang lembut, dijamin membuat nasi cepat habis! Gabungan bahan yang melimpah dan bumbu gurih manis yang pas!
Bahan Utama Ikan Kembung Masak Saus dengan Kentang- 1 kaleng ikan kembung (termasuk kuah)
- 3-4 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit hijau
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit cabai merah (opsional)
- Air (diukur dari kuah kalengan dan kalengnya)
Bumbu Perasa- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi ukuran sedang yang mudah dimakan, ketebalan sekitar 1.5 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal akan membantu kentang tetap utuh dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 2
Iris kasar bawang bombay, dan iris serong daun bawang serta cabai rawit hijau. Jika ada cabai merah, iris juga untuk menambah warna.
Step 3
Dalam panci yang cukup dalam, tata potongan kentang. Tuangkan seluruh isi kaleng ikan kembung, termasuk kuahnya. Tambahkan air secukupnya, sekitar setengah dari ukuran kaleng ikan kembung, untuk mendapatkan jumlah kuah yang pas (sekitar 1.5 – 2 gelas).
Step 4
Masukkan 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru). Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka pedas. Mulai masak dengan api besar.
Step 5
Setelah kuah mendidih, tutup panci, kecilkan api menjadi sedang, dan masak sekitar 5-6 menit hingga kentang agak empuk. Saat kentang setengah matang, masukkan 1 sdm bawang putih cincang, 4 sdm kecap asin, dan 2 sdm arak masak untuk membumbui. Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda.
Step 6
Buka kembali tutup panci dan biarkan mendidih dengan cepat. Saat kuah mulai mengental, masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit hijau (serta cabai merah jika ada). Masak sebentar lagi agar manis dan aroma sayuran meresap ke dalam masakan.
Step 7
Setelah kuah mengental dengan baik dan bumbu meresap ke semua bahan, masakan ikan kembung dengan kentang Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati.
