Pasta de Tomate Auténtica Casera
¡Eh! ¡Esto es lo de verdad! ¡Pasta de Tomate Hecha en Casa!
¡Prepara la auténtica pasta de tomate en tu propia cocina! ☆ Mmm, solo pensar en ella se me hace la boca agua… Receta de “Sesangeui Modeun Recipe” y “Mangaede Recipe”.
Ingredientes Esenciales- Espaguetis, 2 porciones (aprox. 180g)
- 1/2 cebolla
- 4 tomates cherry
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 champiñones
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes de la Salsa- 1 cucharada de kétchup
- 200g de tomates enteros pelados en lata
- 1.5 tazas de papel (aproximadamente 270 ml) de agua de cocción de la pasta (reservada)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes Opcionales (¡Para Sabor Extra!)- Queso Parmesano rallado, al gusto
- Perejil seco en escamas, al gusto
- 1 cucharada de kétchup
- 200g de tomates enteros pelados en lata
- 1.5 tazas de papel (aproximadamente 270 ml) de agua de cocción de la pasta (reservada)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes Opcionales (¡Para Sabor Extra!)- Queso Parmesano rallado, al gusto
- Perejil seco en escamas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus verduras frescas. Corta los tomates cherry por la mitad después de quitarles los tallos. Limpia los champiñones y corta los tallos, luego córtalos en rodajas finas junto con la cebolla.
Step 2
¡A cocinar la pasta! Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade una pizca de sal para sazonar el agua. Una vez hirviendo, agrega los espaguetis y cocina durante unos 7 minutos, o 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete para que queden al dente. Asegúrate de reservar aproximadamente 1 taza del agua de cocción con almidón antes de escurrirlos, ¡es oro líquido para tu salsa!
Step 3
¡Hora de crear sabor! Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén bien caliente a fuego medio-bajo. Añade la cebolla en rodajas y el ajo picado, y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes. Una vez que las cebollas estén tiernas, sube el fuego a medio-alto y añade los champiñones y los tomates cherry. Saltea rápidamente durante uno o dos minutos para cocinarlos ligeramente sin perder su textura.
Step 4
Ahora, vamos a crear esa deliciosa salsa de tomate. Vierte los tomates enteros pelados en lata, el kétchup y el agua de cocción reservada en la sartén con las verduras salteadas. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto y déjala cocinar a fuego lento durante 3 a 4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Step 5
Finalmente, ¡la unión perfecta de pasta y salsa! Añade los espaguetis cocidos y escurridos directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla todo suavemente durante 1 o 2 minutos, permitiendo que la pasta absorba la rica salsa. Sazona con sal y pimienta negra recién molida a tu gusto. Para un toque extra de estilo italiano, espolvorea con queso Parmesano rallado y perejil seco en escamas. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu increíble pasta de tomate casera!
