Nasi Goreng Yeopdduk Sisa yang Pedas Manis
Resep Lezat Memanfaatkan Sisa Yeopdduk
Jangan buang sisa Yeopdduk (kue beras pedas Korea) Anda! Resep ini secara kreatif mengubahnya menjadi nasi goreng sederhana namun sangat lezat. Saus pedas manis khas Yeopdduk akan melapisi nasi dengan sempurna, menciptakan hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- Sisa Yeopdduk (kue beras pedas) – sekitar 2 centong sayur
- Nasi putih hangat – 2 mangkuk
- Acar lobak (Danmuji) – 3 lembar (sekitar 50g)
- Rumput laut berbumbu (Japchae Gim) – 1 bungkus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sisa Yeopdduk Anda. Kita akan menggunakan kue berasnya, sausnya, dan sisa topping lainnya.
Step 2
Gunakan gunting atau pisau untuk memotong kue beras dari Yeopdduk menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm). Memotongnya lebih kecil membantu agar tercampur lebih baik dengan nasi.
Step 3
Bilas acar lobak (Danmuji) sebentar, tiriskan hingga kering, lalu cincang halus hingga ukurannya mirip dengan potongan kue beras. Rasa manis dan asam dari Danmuji akan menambah sentuhan menyegarkan pada nasi goreng.
Step 4
Dalam mangkuk besar, masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Tambahkan Yeopdduk yang sudah disiapkan dan Danmuji cincang. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan spatula atau sendok, pastikan butiran nasi tidak menggumpal.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan campuran nasi dan masak sambil diaduk selama kurang lebih 3-4 menit, hingga butiran nasi agak terpisah dan semua bahan tercampur rata.
Step 6
Setelah nasi setengah matang, tambahkan 1 bungkus rumput laut berbumbu (Japchae Gim). Anda bisa sedikit meremasnya sebelum ditambahkan atau memasukkan seluruh bungkus lalu memecahnya di wajan. Rasa gurih dari rumput laut akan meningkatkan cita rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 7
Terakhir, tuangkan 2 sdm minyak wijen untuk aroma harum dan aduk sekali lagi dengan lembut hingga semua tercampur rata. Nasi goreng lezat Anda siap!
Step 8
Nasi goreng Yeopdduk pedas manis Anda sudah jadi! Sajikan dengan cantik di mangkuk dan nikmati.
Step 9
Yeopdduk sendiri sudah memiliki bumbu yang cukup kuat, jadi Anda tidak perlu menambahkan garam atau bumbu tambahan lainnya. Rasanya sudah lezat! Untuk tambahan kenikmatan, Anda bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya.
