¡Delicia de Primavera! Receta de Ensalada Picante y Ácida de Tallos de Ajo con Gochujang
Una sabrosa ensalada de tallos de ajo con Gochujang.
Los tallos de ajo ofrecen un delicioso sabor picante y una textura maravillosamente crujiente. Con la llegada de la primavera, esperamos ansiosamente este ingrediente para crear una ensalada refrescante y apetitosa. Este plato es un favorito universal, lo que lo convierte en una estrella frecuente en mi mesa. ¡Me entusiasma compartir esta receta sencilla pero deliciosa con ustedes. Añadamos un toque vibrante a su comida con la esencia de la primavera!
Ingredientes Principales- 3 tallos de tallos de ajo frescos
Aderezo Ácido y Dulce- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Vinagre
- 1 cucharada de Azúcar
- Una pizca de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Vinagre
- 1 cucharada de Azúcar
- Una pizca de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Salsa de pescado (anchoa o lanzón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus tallos de ajo frescos. Recorta las hojas exteriores marchitas y limpia cuidadosamente la suciedad de los extremos de las raíces.
Step 2
Enjuaga bien los tallos de ajo recortados bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Después de secarlos, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4 cm (1.5 pulgadas) de largo. Un pequeño consejo: los tallos permanecerán crujientes mientras que las hojas se ablandarán ligeramente al mezclar, creando un contraste de textura agradable.
Step 3
Hagamos el delicioso aderezo. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de salsa de pescado. Mézclalos bien hasta que estén completamente combinados. Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar o vinagre para que se adapte a tus preferencias de sabor y obtener un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
Step 4
Vierte el aderezo preparado sobre los tallos de ajo. Mezcla suavemente todo, con cuidado de no romper los tallos, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos con la salsa. Mezcla con esmero para que el aderezo se adhiera bien a cada trozo.
Step 5
Finalmente, sirve generosamente la ensalada de tallos de ajo bellamente mezclada en un plato para servir. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia de primavera que se ve tan bien como sabe!
