쿠쿠 압력밥솥으로 초간단 야들야들 수육 만들기

라면보다 쉬운 쿠쿠 압력밥솥 수육 레시피! 누구나 성공하는 야들야들 부드러운 식감

수육(보쌈 고기)은 어렵다는 편견은 이제 그만! 쿠쿠 압력밥솥 하나면 기름 쏙 빠진 건강하고 맛있는 수육을 정말 간편하게 만들 수 있어요. 부드럽고 촉촉한 맛에 절로 감탄사가 나올 거예요.

먼저, 코스트코 등에서 구매한 수육용 돼지고기 덩어리를 준비합니다. 통삼겹살이나 목살을 사용하면 더욱 부드럽고 맛있는 수육을 즐길 수 있습니다.

Step 1

돼지고기를 큼직하게 썰어줍니다. 너무 작게 썰면 익는 과정에서 부서질 수 있으니, 한입 크기보다 약간 크게 썰어주시는 것이 좋습니다. (Tip: 만약 고기가 너무 크다면, 2-3등분 하는 것을 고려해 보세요.)

Step 2

양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 4등분 또는 6등분으로 썰어 준비합니다. 양파는 돼지고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해주는 역할을 합니다.

Step 3

쿠쿠 압력밥솥 내솥에 큼직하게 썬 돼지고기와 양파, 월계수 잎을 넣어주세요. 그 위에 생강가루 1큰술과 후추를 톡톡 뿌려 밑간을 합니다. (Tip: 취향에 따라 된장 1큰술이나 커피 가루 약간을 추가하면 잡내 제거에 더욱 효과적입니다.)

Step 4

이제 밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘취사’ 기능을 선택하고, 조리 시간을 55분으로 설정합니다. 물은 따로 넣지 않아도 괜찮습니다. 압력으로 인해 고기 자체의 수분과 채소에서 나온 수분으로 촉촉하게 익습니다.

Step 5