彩り豊かな人参とベーコンのチヂミ
甘みたっぷりの人参と香ばしいベーコンのチヂミの作り方
甘みと旨味のハーモニー！人参とベーコンのチヂミは、ついつい手が伸びる美味しさです。ブランチにもぴったりな満足感で、手軽に楽しめるビールのお供にも最高です。お子様から大人まで、みんなが喜ぶこと間違いなしの簡単レシピです。
材料- 人参 1本 (中)
- チヂミ粉 大さじ3
- ニラ 3本
- ベーコン 2枚
- 水 ソジュカップ1杯 (約100ml)
調理手順
Step 1
まず、ニラは小口切りに、ベーコンは食べやすい大きさに細かく切っておきましょう。このように下準備をしておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 2
人参はよく洗い、皮をむいてからできるだけ細く千切りにします。細かく切ることで、火の通りが均一になり、食感が柔らかく仕上がります。千切りにした人参はボウルに入れてください。
Step 3
人参を入れたボウルに、チヂミ粉を大さじ3加えます。チヂミ粉を使うと、カリッと香ばしいチヂミに仕上がりますよ。
Step 4
ここに、水をソジュカップで1杯 (約100ml) 加えます。水の量は、チヂミ粉の様子を見ながら調整すると良いでしょう。ゆるすぎるとカリッとせず、固すぎると伸ばしにくくなります。
Step 5
スプーンや泡立て器を使い、ダマにならないように全体をよく混ぜて生地を作ります。人参がチヂミ粉と水に均一に混ざり合うように混ぜるのがポイントです。
Step 6
中弱火で熱したフライパンに、サラダ油を適量ひき、生地を薄く広げます。焦げ付かず、中まで均一に火が通るように、火加減は弱火～中弱火を保つのがコツです。
Step 7
生地を薄く広げたら、切っておいたベーコンを全体に散らします。ベーコンの塩気がチヂミの風味を一層引き立ててくれます。
Step 8
その上に、刻んだニラも彩りよく乗せます。お好みで、この段階で卵1個を溶いて、黄身だけを軽く乗せて焼いても美味しいですよ！卵を加えると、さらにふっくらとクリーミーな味わいが楽しめます。
Step 9
中弱火を保ちながら、チヂミの端がきつね色になり、ベーコンがカリッとするまでじっくりと焼いていきます。フライ返しで軽く押さえながら、両面が均一に焼けるようにすると、より美味しく仕上がります。
Step 10
こんがりと焼きあがった人参とベーコンのチヂミを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。ベーコンの塩気と人参の甘みが絶妙にマッチし、これだけで十分美味しい一品です。手軽に楽しめるビールのお供や、満足感のあるブランチにぴったりのメニューです。ぜひお試しください！
