스트레스 확 풀리는 엽기떡볶이 황금 레시피
집에서도 간편하게! 매콤달콤 엽기떡볶이 만들기: 초보도 성공하는 떡볶이 레시피
더 이상 떡볶이 배달은 그만! 이 레시피 하나면 누구나 쉽고 맛있게 엽기떡볶이를 완성할 수 있어요. 집에서 즐기는 특별한 매콤함!
주요 재료- 대파 1대
- 양배추 1/4개
- 떡볶이 떡 300g (치즈떡, 떡국떡, 밀떡, 쌀떡 등 취향껏)
- 피자치즈 100g
- 사각 어묵 2장
- 소시지 1개
- 삶은 계란 2개 (선택 사항)
매콤 양념 재료- 고추장 2 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 카레 가루 1 큰술
- 다시다 (조미료) 0.5 큰술
- 설탕 2 큰술
- 간장 2 큰술
- 후추 약간
- 올리고당 1 큰술
- 고추장 2 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 카레 가루 1 큰술
- 다시다 (조미료) 0.5 큰술
- 설탕 2 큰술
- 간장 2 큰술
- 후추 약간
- 올리고당 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질할 차례예요. 양배추는 큼직하게, 대파는 어슷하게 썰어 준비해주세요. 원하는 크기로 자유롭게 썰어주시면 된답니다!
Step 2
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 사각 어묵은 2~3등분으로 잘라주시면 좋아요.
Step 3
떡볶이 떡은 요리를 시작하기 10분 전에 찬물에 담가 말랑하게 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 더 쫄깃하고 부드러워진답니다. (치즈떡을 사용하신다면 불리지 않아도 괜찮아요.)
Step 4
이제 맛있는 양념장을 만들 시간이에요! 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 카레 가루, 다시다, 설탕, 간장, 후추, 올리고당을 모두 볼에 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 양념이 골고루 섞여야 떡볶이 맛이 더욱 풍부해져요.
Step 5
냄비에 물 500ml (종이컵으로 약 3컵이 조금 안 되는 양)를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 다음 단계로 넘어갈게요.
Step 6
물이 팔팔 끓기 시작하면 미리 만들어둔 매콤 양념장을 냄비에 넣고 잘 풀어주세요. 양념이 물과 잘 어우러지도록 저어주세요.
Step 7
불려둔 떡을 냄비에 넣어주세요. 저는 쫄깃한 치즈떡을 사용했지만, 집에 있는 떡국떡, 밀떡, 쌀떡 등 어떤 떡을 사용하셔도 맛있게 즐길 수 있답니다! 취향에 따라 다양하게 활용해보세요.
Step 8
썰어둔 어묵도 냄비에 함께 넣어주세요. 어묵이 양념을 머금으면 정말 맛있어요.
Step 9
다진 마늘도 지금 넣어주세요. 마늘의 풍미가 떡볶이 맛을 한층 더 깊게 만들어줄 거예요.
Step 10
마지막으로 썰어둔 대파와 양배추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 채소에서 나온 수분이 떡볶이 국물을 더욱 맛있게 만들어 줄 거예요.
Step 11
기호에 따라 소시지를 넣고 끓여주면 매콤달콤한 엽기떡볶이가 완성됩니다! 모든 재료가 잘 익고 양념이 졸아들 때까지 끓여주세요.
Step 12
맛있게 끓여진 떡볶이를 그릇에 담고, 피자치즈를 위에 넉넉하게 올려주세요. 피자치즈는 전자레인지에 약 40초 정도 돌려 살짝 녹인 후 떡볶이 위에 부어주면 더욱 부드럽고 고소하게 즐길 수 있어요. 치즈와 떡볶이의 환상적인 궁합을 느껴보세요! ♥
Step 13
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