상큼한 그릭 요거트와 제철 과일 오픈 샌드위치
새콤달콤 산딸기 오픈 토스트 만들기: 그릭 요거트 과일 샌드위치 레시피 (+ 산딸기 세척/벌레 제거/보관법 완벽 정리)
싱그러운 산딸기의 계절이 돌아왔어요! 6월의 제철 과일인 산딸기로 근사한 ‘그릭 요거트 과일 오픈 샌드위치’를 만들어 보세요. 눈으로도 즐겁고 입으로도 행복한, 초여름에 딱 어울리는 특별한 레시피랍니다. 산딸기 외에도 블루베리, 키위를 곁들여 알록달록 화려하게 장식하면 더욱 보기 좋답니다. 빵은 살짝 구워 바삭한 식감을 더하고, 단단한 질감의 그릭 요거트를 사용하면 예쁜 오픈 토스트 모양을 잡기 훨씬 수월해요. 특히 산딸기는 곰팡이가 생기기 쉽고 작은 벌레가 숨어있을 수 있어 올바른 세척과 보관이 중요한데요. 오늘, 세상 간단하면서도 비주얼 끝판왕인 산딸기 오픈 토스트 만드는 법과 함께, 산딸기 세척법, 벌레 제거, 신선하게 보관하는 꿀팁까지 모두 알려드릴게요! 놓치면 후회할 맛있는 제철 과일 레시피, 지금 바로 만나보세요!
샌드위치 재료- 치아바타 8조각 (또는 취향에 맞는 빵)
- 꾸덕한 그릭 요거트 100g
- 꿀 (기호에 맞게 조절)
- 신선한 블루베리 (기호에 맞게)
- 탐스러운 산딸기 (기호에 맞게)
- 잘 익은 키위 (기호에 맞게)
산딸기 세척용- 식초 1큰술
- 베이킹소다 1큰술
- 따뜻한 물 (약 50℃)
- 식초 1큰술
- 베이킹소다 1큰술
- 따뜻한 물 (약 50℃)
조리 방법
Step 1
산딸기 세척은 꼼꼼하게! 먼저, 볼에 산딸기와 물을 넉넉히 담고 식초 1큰술과 베이킹소다 1큰술을 넣어주세요. 약 5분간 그대로 담가두었다가, 손으로 살살 흔들어가며 부드럽게 세척해주세요. (예꿈이댁은 이 네 가지 방법을 모두 활용했어요!)
Step 2
이제 50℃ 정도의 따뜻한 물로 헹궈줄 차례예요. 온도 조절이 되는 정수기를 사용하거나, 끓는 물 1컵에 찬물 2컵을 섞어 50℃ 정도의 물을 만들어 사용하세요. 산딸기를 50℃ 물에 약 2분간 담갔다가, 흐르는 찬물에 3~4번 깨끗하게 헹궈 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 세척 끝!
Step 3
블루베리도 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 세척한 산딸기와 블루베리는 키친타올을 이용해 가볍게 톡톡 두드려 물기를 제거해 줍니다. 물기가 잘 제거되어야 과일의 신선함이 오래 유지돼요.
Step 4
키위는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 슬라이스해서 준비해주세요. 다양한 과일이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 5
오픈 샌드위치의 빵은 치아바타, 식빵, 바게트 등 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 예꿈이댁은 올리브 치즈 치아바타를 8조각으로 썰어 준비했어요. 빵의 종류에 따라 맛과 식감이 달라지니 다양하게 시도해보세요.
Step 6
준비한 빵은 아무것도 두르지 않은 마른 팬을 약불로 달궈 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 빵이 살짝 바삭해지면 더욱 맛있답니다. 구워진 빵은 접시에 옮겨 잠시 식혀둡니다.
Step 7
이제 빵 위에 그릭 요거트를 듬뿍 올려줄 차례입니다. 숟가락을 이용해 토스트한 빵 위에 그릭 요거트를 보기 좋게 펼쳐주세요. 꾸덕한 그릭 요거트가 빵을 부드럽게 감싸줄 거예요.
Step 8
그릭 요거트 위에 준비한 산딸기, 블루베리, 키위 등 다양한 과일을 보기 좋게 올린 후, 취향에 맞게 꿀을 살짝 뿌려주면 완성! 알록달록한 색감과 새콤달콤한 맛이 어우러진 근사한 오픈 샌드위치를 즐겨보세요.
