매콤달콤! 초간단 계란볶음 레시피
매콤달콤! 초간단 계란볶음 레시피
하루한끼님의 특별한 레시피로, 밥도둑 반찬으로 최고인 계란볶음을 만들어 보세요. 만들기 쉽고 맛은 보장된답니다!
주재료- 계란 8개
매콤달콤 양념- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1~2큰술 (취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 0.5큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1~2큰술 (취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 계란을 삶을 거예요. 냄비에 계란 8개를 넣고 물을 자작하게 부어주세요. 센 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 6분간 삶아주세요. 이렇게 삶으면 노른자가 촉촉하게 살아있는 반숙 계란을 만들 수 있답니다. 삶은 계란은 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨 준비해주세요.
Step 2
이제 맛있는 양념 소스를 만들어 볶아줄 차례예요. 중간 크기의 팬을 준비하고, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1~2큰술 (단맛은 기호에 맞게 조절하세요!), 그리고 다진 마늘 0.5큰술을 모두 넣어주세요. 여기에 물 1컵(200ml)을 붓고 잘 섞어주세요. 센 불에서 끓이다가 양념이 끓기 시작하면 껍질 벗긴 삶은 계란을 통째로 넣고, 약한 불에서 양념이 계란에 골고루 배어들고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 중간중간 계란을 굴려가며 양념이 고루 묻도록 해주시면 더 좋아요.
Step 3
마지막으로 풍미를 더해줄 시간이에요! 불을 끄기 전에 참기름 1/2큰술을 둘러주거나, 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 향이 더해져 훨씬 맛있답니다. 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 정말 꿀맛이에요. 든든한 한 끼 식사나 맛있는 반찬으로 즐겨보세요!