グレードアップ！ 炒めラーメン
「妻の味」イ・フィジェさんのレシピを参考に！餅とカニカマを加えて、一人ごはんも特別に楽しむ炒めラーメン
テレビ番組「妻の味」でイ・フィジェさんが奥様のために紹介していた、超簡単なラーメン炒めレシピにインスピレーションを受け、一人でも豪華で満足感のある特別な炒めラーメンのレシピをご紹介します。何も加えない基本のラーメン炒めも美味しそうでしたが、最近は一人ごはんでちょっと特別なものを楽しみたいと思い、お餅とカニカマを加えてみました！すると、簡単な材料でまるで高級料理のような、ボリューム満点で美味しい炒めラーメンがあっという間に完成しました。もちもちのお餅と柔らかいカニカマの組み合わせ、そしてシャキシャキのニラとふわふわの卵が加わり、一層豊かな味わいを生み出しています。一口食べたら止まらなくなる美味しさです！一人ごはんをより楽しく、そして美しくしてくれるカニカマ炒めラーメン、ぜひ一度作ってみてください！皆様の一日がもっと幸せになりますように。♡
主な材料- インスタントラーメン 1袋
- 水 1と2/3カップ (約330ml)
- キングクラブ風カニカマ 1本
- ニラ ひとつかみ
- 卵 1個
調味料- ラーメンスープの素 4/5袋分 (約80%のみ使用)
- ラーメンスープの素 4/5袋分 (約80%のみ使用)
調理手順
Step 1
深めのフライパンか鍋に水1と2/3カップを入れ、強火にかけて沸騰させます。お湯が沸く間に、他の材料を準備しましょう。
Step 2
お餅を使う場合は、もちもちとした食感を出すために、さっと冷たい水で洗い、食べやすい大きさに切っておきます。（トック（떡）やトッポッキ用のお餅など、どちらでも使えます。お餅が硬すぎる場合は、事前に水に浸しておくと良いでしょう。）
Step 3
キングクラブ風カニカマは、パッケージから取り出し、繊維に沿って手で食べやすい大きさにほぐします。細かくほぐしすぎると食感が損なわれることがあるので、2〜3cm程度の長さに大きめにほぐすのがおすすめです。
Step 4
新鮮なニラはきれいに洗い、水気を切ってから、長めに切ります。約5cmの長さに切ると、ラーメンとよく絡みます。
Step 5
お湯がしっかりと沸騰したら、準備しておいたお餅を入れ、お餅が柔らかくなるまで約2〜3分間煮ます。お餅が煮えるにつれて、スープが少しとろみを帯びてきます。
Step 6
お餅がある程度煮えたら、ラーメンの麺、カニカマ、そしてラーメンスープの素4/5袋分をすべて加えて、よく溶かし混ぜます。スープの素を全部入れずに4/5にすることで、味が濃すぎず、ちょうど良い塩加減になります。
Step 7
材料がよく混ざったら、中央に卵1個を割り入れます。箸で卵黄を軽く崩し、麺がくっつかないように混ぜながら、麺をちょうど良い硬さに茹でます。（麺が伸びすぎるのを避けたい場合は、3分程度茹でるのが目安です。）
Step 8
麺がお好みの硬さに茹で上がったら、最後に準備しておいたニラを加えます。すぐに火を止め、鍋の余熱でニラが軽く火が通る程度に10秒ほど混ぜ合わせると、ニラの香りが引き立ちます。煮すぎるとニラのシャキシャキ感が失われてしまうので注意しましょう。
Step 9
出来上がった炒めラーメンを、器にきれいに盛り付けます。湯気の立つ熱々の炒めラーメンを、おいしく召し上がってください！