Ramen Salteado Mejorado
Inspirado en la Receta de Lee Hwi-jae de ‘The Taste of Wife’! Disfruta de una Comida Solo Especial con Pasteles de Arroz y Palitos de Cangrejo Adicionales
Me inspiré en la sencillísima receta de ramen salteado que Lee Hwi-jae preparó para su esposa en el programa de televisión ‘The Taste of Wife’. Aunque la versión básica sin ingredientes adicionales parecía deliciosa, últimamente he querido hacer mis comidas individuales un poco más especiales. Así que decidí añadir pasteles de arroz masticables y tiernos palitos de cangrejo. ¡El resultado fue un ramen salteado sorprendentemente gourmet y satisfactorio hecho con ingredientes sencillos! La deliciosa combinación de pasteles de arroz masticables y palitos de cangrejo suaves, junto con los cebollines crujientes y el huevo sedoso, crea un sabor rico y complejo. ¡Te lo devorarás sin respirar! Prepara este ramen salteado de palitos de cangrejo para hacer tus comidas solo más agradables y visualmente atractivas. ¡Te deseo un día feliz hoy! ♡
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos ramen
- 1 y 2/3 tazas de agua (aprox. 330 ml)
- 1 palito de cangrejo King Crab
- Un puñado pequeño de cebollines
- 1 Huevo
Sazonador- 4/5 sobre de base de sopa de ramen (use solo aproximadamente el 80%)
- 4/5 sobre de base de sopa de ramen (use solo aproximadamente el 80%)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un wok o cacerola profunda, vierta 1 y 2/3 tazas de agua y llévela a ebullición a fuego alto. Mientras el agua hierve, prepare los demás ingredientes.
Step 2
Si está usando pasteles de arroz pre-suavizados, enjuáguelos ligeramente bajo agua fría para mejorar su textura masticable, luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado. (Puede usar pasteles de arroz para sopa o tteokbokki. Si los pasteles de arroz están muy duros, se recomienda remojarlos en agua de antemano.)
Step 3
Saque el palito de cangrejo King Crab de su empaque y deshebra suavemente con la mano a lo largo de la fibra en trozos manejables. Evite deshebrarlos demasiado finamente, ya que esto puede reducir la satisfacción al masticar. Apunte a trozos de unos 2-3 cm de largo.
Step 4
Lave bien los cebollines frescos, séquelos con una toalla y córtelos en trozos largos. Cortarlos de unos 5 cm de largo asegurará que se mezclen bien con el ramen.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue los pasteles de arroz preparados y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén blandos y tiernos. El caldo se espesará ligeramente a medida que se cocinan los pasteles de arroz.
Step 6
Cuando los pasteles de arroz estén parcialmente cocidos, agregue los fideos ramen, el palito de cangrejo King Crab y 4/5 de la base de sopa de ramen. Revuelva bien para disolver la base de sopa. Usar solo 4/5 de la base de sopa evita que el plato quede demasiado salado, asegurando un sabor equilibrado.
Step 7
Después de mezclar bien los ingredientes, rompa el huevo en el centro. Rompa suavemente la yema con palillos y luego revuelva los fideos mientras se cocinan, asegurándose de que no se peguen. (Si prefiere sus fideos menos blandos, cocínelos durante unos 3 minutos.)
Step 8
Cuando los fideos estén cocidos a su gusto, agregue los cebollines preparados. Apague el fuego inmediatamente y revuelva suavemente durante unos 10 segundos usando el calor residual de la olla. Esto cocinará ligeramente los cebollines, preservando su aroma fresco y su crujido. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, o perderán su satisfactorio crujido.
Step 9
Transfiera el ramen salteado terminado a un tazón para servir. ¡Disfrute de su delicioso y humeante ramen salteado!