Gambas Sencillas de Camarones al Ajo y Mantequilla
Aperitivo de Cerveza Perfecto, Finger Food, Plato de Camarones para Ocasiones Especiales
Presentamos ‘Gambas’, un delicioso plato de camarones perfecto para disfrutar con la familia en una noche de fin de semana. Elaborado con ingredientes sencillos, ofrece un sabor impresionante, lo que lo hace ideal para fiestas en casa, ocasiones especiales o como un satisfactorio acompañamiento para la cerveza. ¡Servirlo con pan para mojar en la sabrosa salsa duplica el placer!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de camarones cocktail congelados (aprox. 200-300g)
- 5-6 dientes de ajo
- 3cm de la parte blanca de un puerro
- 1-2 chiles Cheongyang (si prefieres que pique)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes. Descongela los camarones cocktail comprados en tienda y sécalos con papel absorbente. Pela los dientes de ajo enteros y córtalos en láminas finas. Pica finamente el puerro. Si te gusta un toque picante, quítales las semillas a los chiles Cheongyang y pícalos finamente. (Consejo: Si te encanta el ajo, aumenta la cantidad de ajo laminado. También puedes sazonar con sal en lugar de salsa de ostras.)
Step 2
Enjuaga los camarones cocktail descongelados bajo agua fría, retírales las colas y sécalos completamente con toallas de papel. Asegurarte de que los camarones estén secos ayuda a prevenir salpicaduras de aceite y realza su sabor natural.
Step 3
Volvemos a enfatizar el ajo laminado para aquellos que realmente lo aman. Prepararlo de esta manera te permite saborear aún más intensamente el aroma del ajo, y es divertido escoger los trozos de ajo cocidos para comer.
Step 4
Pica finamente el puerro de 3cm de largo. El fragante sabor del puerro añadirá umami al plato.
Step 5
Si disfrutas de un toque picante, pica finamente 1-2 chiles Cheongyang. Quitarles las semillas proporcionará un agradable toque picante sin que sea abrumadoramente fuerte.
Step 6
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo laminado y comienza a saltear. Una vez que el ajo empiece a volverse translúcido, añade el puerro picado y cocina hasta que los fragantes aromas de ajo y puerro se liberen bien. Mantén el fuego bajo.
Step 7
Cuando los fragantes aromas de ajo y puerro sean notables, añade los camarones cocktail secos y saltea juntos. El delicioso y sabroso olor que surge mientras se cocinan los camarones sin duda estimulará tu apetito.
Step 8
Es hora de sazonar. En lugar de sal, agrega 1/3 cucharada de salsa de ostras y mezcla bien con todos los ingredientes. La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad de sabor, creando un plato de camarones perfecto que es ideal como aperitivo para la cerveza. (Consejo: Puedes usar salsa de soja normal en lugar de salsa de ostras.)
Step 9
Finalmente, incorpora 2 cucharadas de oligosacárido para añadir un sutil dulzor y un acabado brillante, cubriendo todos los ingredientes de manera uniforme. El oligosacárido espesa ligeramente la salsa, asegurando que cubra bien los ingredientes para un resultado aún más delicioso. Apaga el fuego una vez que todo esté bien combinado.
Step 10
¡Tus exquisitas Gambas de Camarones al Ajo y Mantequilla están listas! Saben aún mejor cuando se sirven calientes. Disfrútalas con rebanadas de baguette o galletas saladas, mojándolas en la rica salsa para una combinación perfecta. ¡Esperamos que pases un tiempo maravilloso con tus seres queridos!
