Kimbap de Repollo y Atún Crujiente y Satisfactorio (Sin Arroz)
Cómo Hacer Kimbap de Repollo y Atún: Receta Keto, Sin Arroz, Estilo Rollito de Huevo de Repollo, Receta de Kimbap Dietético
¡Hola a todos! Soy Jina, su guía culinaria. ¿Están aprovechando al máximo una cabeza entera de repollo? A veces, la gran cantidad puede llevar al desperdicio, ¡pero hoy compartiré una receta fantástica que lo aprovecha al máximo! Hagamos un delicioso kimbap de repollo y atún que es saciante y nutritivo, ¡incluso sin arroz!
Ingredientes (Taza medidora como estándar)- 2 tazas de repollo en juliana
- 1 taza de raíz de bardana guisada
- 1 taza de zanahoria en juliana
- 4 hojas de lechuga
- 1 lata de atún, escurrida
- 2 huevos
- 4 láminas de alga nori para kimbap
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúnan todos los ingredientes para el kimbap. Tengan listos el repollo y las zanahorias en juliana, la raíz de bardana guisada, la lechuga, el atún escurrido, los huevos, las láminas de alga para kimbap y una pizca de sal. Esta preparación hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
En una sartén ligeramente engrasada, salteen las zanahorias en juliana. Sazonen con una pizca de sal para realzar su dulzor natural.
Step 3
En un bol, batan los 2 huevos hasta que estén bien combinados. Luego, agreguen el repollo en juliana y mezclen a fondo. No necesitan agregar sal extra aquí, ya que la humedad del repollo ayudará a que se cocine suavemente.
Step 4
Calienten una sartén con un poco de aceite, viertan la mezcla de repollo y huevo, y cocínenla como una tortilla gruesa o lámina de huevo. Usar una sartén rectangular para tamagoyaki facilita la obtención de una forma prolija para enrollar. Cocinen hasta que esté dorado por ambos lados.
Step 5
Preparen dos láminas de alga nori para kimbap y colóquenlas una al lado de la otra sobre una esterilla de bambú para enrollar. Superponer las láminas puede hacer que su kimbap sea más resistente.
Step 6
A continuación, coloquen la lámina de repollo y huevo cocida sobre el alga. Posiciónenla de manera que sea ligeramente más pequeña que el alga para facilitar el enrollado.
Step 7
Coloquen 2 hojas de lechuga fresca encima de la lámina de huevo. La frescura de la lechuga agregará una textura maravillosa al kimbap.
Step 8
Después, distribuyan uniformemente las zanahorias salteadas en juliana sobre la lechuga.
Step 9
Luego, agreguen una generosa cantidad de raíz de bardana guisada, dulce y sabrosa. Su textura masticable agregará otra dimensión deliciosa al kimbap.
Step 10
Finalmente, agreguen el atún bien escurrido. El rico sabor del atún armonizará maravillosamente con los otros ingredientes, creando un kimbap delicioso.
Step 11
Ahora, usando la esterilla de bambú, enrollen firmemente el alga con todos los rellenos. La clave es enrollarlo lo suficientemente apretado para que se mantenga unido, pero no tanto como para aplastar los ingredientes. ¡Su kimbap de repollo y atún, simple pero increíblemente nutritivo, está ahora completo!
Step 12
Este kimbap ofrece un contraste fantástico entre la frescura crujiente del repollo y la textura suave de la lámina de huevo. Gracias al sabroso atún, no necesita salsa adicional, proporcionando un sabor perfectamente equilibrado. Y lo más impresionante es que, incluso sin arroz, es increíblemente saciante y satisfactorio. ¡Es un kimbap verdaderamente delicioso que logra tanto salud como sabor!
