얼얼하고 매콤한 마라삼겹살김밥
세상에 없던 특별한 레시피: 마라삼겹살김밥 만들기 (feat. RemyKitchen)
안녕하세요, 레미키친의 레미입니다! 오늘은 요즘 정말 핫한 마라 맛과 풍미 가득한 삼겹살을 듬뿍 넣은 ‘마라삼겹살김밥’ 레시피를 소개해 드릴게요. 편의점에서도 마라 참치김밥을 찾아볼 수 있지만, 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 특별한 마라삼겹살김밥 레시피는 쉽게 찾아보기 어렵죠? 그래서 제가 야심차게 준비했습니다! 톡 쏘는 마라소스의 알싸함과 고소한 삼겹살의 완벽한 조화를 맛볼 수 있는 이 김밥 레시피, 절대 놓치지 마세요! 영상이 재미있고 유익했다면 구독과 좋아요 잊지 마시고, 알림 설정까지 해주시는 센스! 잊지 마세요~♥
필수 재료- 잘 익은 김치 1컵
- 시판 마라소스 3큰술
- 따뜻한 밥 1공기 분량 (약 1인분)
- 두툼한 삼겹살 2줄
- 허브솔트 약간 (삼겹살 밑간용)
- 김밥용 김 2장
- 신선한 깻잎 4~6장
- 참기름 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
팬을 중불로 달궈 마라소스를 3큰술 넉넉히 넣고, 송송 썬 김치 1컵을 함께 넣은 후 김치가 부드러워질 때까지 달달 볶아주세요. 마라소스의 매콤한 향이 올라오면 잘 볶아지고 있는 거랍니다.
Step 2
볶아진 김치 마라소스에 따뜻한 밥 1인분을 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 비벼가며 골고루 섞이도록 볶아주세요. 밥알 하나하나에 마라소스의 매콤함이 배어들도록 하는 것이 중요해요.
Step 3
마라 양념 밥은 잠시 그릇으로 옮겨 담고, 김치를 볶았던 팬을 그대로 사용해 삼겹살 2줄을 노릇하게 구워줍니다. 이때 허브솔트를 약간 뿌려 삼겹살의 풍미를 더해주세요. 앞뒤로 노릇하게 잘 구워주세요.
Step 4
김밥발 위에 김밥용 김 2장을 나란히 올리고, 그 위에 볶아둔 마라 양념 밥을 얇고 고르게 펴 발라줍니다. 김의 끝부분 1cm 정도는 남겨두어야 김밥을 말 때 풀리지 않아요.
Step 5
밥 위에 깨끗하게 씻은 깻잎 4~6장을 겹쳐 깔아줍니다. 깻잎의 향긋함이 마라와 삼겹살의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요. 그 위에 노릇하게 구워진 삼겹살을 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
김밥발을 이용해 김밥을 단단하게 말아줍니다. 김밥을 다 말고 난 후, 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고 먹기 좋은 크기로 썰어내면, 특별하고 맛있는 마라삼겹살김밥 완성입니다!