Tortilla de Arroz Cocido Deliciosa y Sustanciosa
Receta con Arroz Cocido Sobrante: Plato de Huevo: Tortilla de Arroz Cocido y Verduras Sobrante
¿El arroz cocido sobrante te parece un poco aburrido? ¿Te preguntas cómo aprovecharlo al máximo? ¡Esta receta de ‘Tortilla de Arroz Cocido’ utiliza el arroz sobrante para crear un plato satisfactorio y sabroso! La deliciosa textura de los granos de arroz combinada con el huevo tierno y las verduras crujientes es realmente excepcional. Es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una opción popular para guarniciones o meriendas infantiles. ¡Permíteme presentártela ahora.
Ingredientes para la Tortilla de Arroz Cocido- 1 porción de arroz cocido sobrante (aprox. 200 g)
- 4 huevos
- 1 chile morrón rojo
- 1 chile verde coreano (opcional, para un sabor más picante)
- 1/5 de una zanahoria (pequeña)
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava 1/5 de zanahoria, 1 chile morrón rojo y, si deseas un sabor más picante, el 1 chile verde coreano. Retira las semillas y pícalos finamente. Esto hará que se mezclen maravillosamente en la tortilla.
Step 2
Usaremos 4 huevos. Comienza rompiendo 2 huevos en un tazón. Usa un tenedor o batidor para batirlos suavemente hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas.
Step 3
Agrega la zanahoria, el chile morrón rojo y el chile verde coreano finamente picados al huevo batido. La colorida mezcla se verá atractiva y añadirá una textura agradable.
Step 4
Ahora, agrega 1 cucharadita de sal a la mezcla y revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. Este paso es crucial para sazonar la mezcla de huevo.
Step 5
A continuación, agrega 1 porción de arroz cocido sobrante a la mezcla de huevo. Mezcla suavemente el arroz y los huevos con una espátula, teniendo cuidado de evitar que los granos de arroz se aglutinen. Es importante recubrir cada grano de arroz con la mezcla de huevo suavemente.
Step 6
En un tazón aparte, rompe los 2 huevos restantes y bátelos de manera similar hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Esta mezcla de huevo adicional hará que la tortilla enrollada final sea aún más rica.
Step 7
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Limpia ligeramente la sartén con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme de aceite. Vierte la mezcla de arroz y huevo en la sartén y extiéndela finamente para formar la base de la tortilla. Extenderla finamente ayudará a que se cocine de manera uniforme.
Step 8
Una vez que la parte inferior de la capa de huevo y arroz comience a cuajarse, comienza a enrollarla cuidadosamente con una espátula. Enróllala lenta y firmemente, de manera similar a como harías un rollo de sushi.
Step 9
Empuja suavemente la porción enrollada hacia un lado de la sartén. Vierte la mezcla restante de arroz y huevo finamente sobre la parte vacía de la sartén, superponiéndola ligeramente con el rollo existente. Luego, continúa enrollándola, incorporando la nueva capa.
Step 10
Ahora, enrolla la tortilla de arroz ensamblada en la sartén, asegurándote de que todos los lados estén dorados y cocidos uniformemente. El exterior debe volverse ligeramente crujiente mientras el interior permanece húmedo.
Step 11
Una vez que la tortilla de arroz esté mayormente cocida y haya tomado forma, vierte cuidadosamente los 2 huevos batidos reservados alrededor de los bordes de la tortilla en la sartén. Deja que los huevos fluyan y cubran la tortilla mientras se cocina.
Step 12
Cuando el huevo vertido comience a cuajarse, vuelve a enrollar suavemente la tortilla, incorporando la capa de huevo recién agregada. Esto creará un exterior más grueso y tierno para tu tortilla.
Step 13
Finalmente, continúa cocinando la tortilla de arroz, girándola suavemente para asegurar que todos los lados estén dorados de manera uniforme. Cocina hasta que el exterior esté ligeramente crujiente para obtener el mejor sabor y textura.
Step 14
Después de cocinar, deja enfriar un poco la tortilla de arroz enrollada antes de cortarla. Cortarla mientras está demasiado caliente podría hacer que se desmorone. Una vez que se haya enfriado un poco, córtala en las porciones deseadas para mantener su forma maravillosamente.
Step 15
¡Tu deliciosa tortilla de arroz enrollada, realzada con el suave picante del chile verde coreano y la textura crujiente de las verduras, está lista! Disfruta de la deliciosa textura explosiva de los granos de arroz.
