Step 1

먼저, 맛있는 누룽지 카나페의 베이스가 될 밥을 짓겠습니다. 경기미 참드림 쌀 2컵을 깨끗하게 씻은 후, 평소처럼 고슬고슬하게 밥을 지어주세요. 참드림쌀 특유의 윤기와 은은한 단맛이 밥맛을 더욱 좋게 만들어 줄 거예요.

Step 2

밥이 지어지면, 오븐 팬 위에 테프론 시트(종이 호일)를 깔아주세요. 밥을 얇고 넓게 펼쳐 고르게 펴 발라줍니다. 이때, 너무 두껍게 펴면 눅눅해질 수 있으니 최대한 얇게 펴주는 것이 바삭한 식감의 비결입니다.

Step 3

바삭한 식감을 살리기 위해, 밥을 한입 크기로 먹기 좋게 나누어 주세요. 덩어리째 구워서 나중에 잘라도 되지만, 미리 나누어 구우면 더욱 바삭하고 깔끔한 누룽지 카나페 베이스를 만들 수 있습니다. 숟가락 뒷면이나 주걱으로 살살 눌러가며 모양을 잡아주세요.

Step 4

준비된 밥을 예열된 오븐에 넣고 170℃ 온도에서 약 10분에서 15분간, 또는 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해 주세요. 중간중간 확인하며 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.

Step 5

와! 정말 먹음직스러운 참드림쌀 누룽지가 완성되었습니다. 갓 지은 밥도 물론 맛있지만, 이렇게 누룽지로 구워내니 고소한 풍미가 훨씬 깊어졌어요. 그냥 간식으로 집어먹어도 멈출 수 없는 맛이랍니다.

Step 6

이제 카나페를 장식할 다채로운 재료들을 준비해 보겠습니다. 삶은 달걀, 손질한 새우, 기름기를 뺀 참치, 씨를 제거하고 잘게 썬 오이, 큐브 모양으로 썬 파프리카, 으깬 아보카도, 잘게 썬 명란젓 등 신선한 재료들을 보기 좋게 준비해주세요.

Step 7

Step 8

삶아서 껍질을 벗긴 새우는 먹기 좋게 가로로 썰어줍니다. 준비된 누룽지 위에 상추를 올리고, 썰어둔 새우를 올린 후, 작게 썬 미니 파프리카와 부추를 곁들여 알록달록하고 예쁘게 마무리 해주세요.

Step 9

Step 10

마요네즈 위에 얇게 썬 아보카도와 톡톡 터지는 식감이 매력적인 명란젓을 보기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 고소함과 시각적인 효과를 더해줄 검은깨를 솔솔 뿌려 마무리하면, 고급스러운 아보카도 명란 카나페가 완성됩니다.

Step 11

Step 12

준비된 기름기를 뺀 참치를 보기 좋게 올리고, 색감이 예쁜 파프리카를 곁들여 마무리합니다. 누구나 좋아하는 참치와 치즈의 조합, 정말 맛있겠죠?

Step 13

Step 14

체다치즈 소스 위에 신선한 상추, 삶아서 큼직하게 썬 달걀, 그리고 부드럽게 찐 단호박을 보기 좋게 올려주세요. 달콤하고 든든한 단호박 달걀 카나페가 완성됩니다.

Step 15

자, 이렇게 해서 우리 쌀, 경기미 참드림쌀로 만든 고소하고 맛있는 ‘누룽지 카나페’가 완성되었습니다! 바삭한 누룽지 베이스와 신선하고 다채로운 토핑들이 만나 건강하면서도 재미있는 식감의 별미 요리가 탄생했습니다.

Step 16

집에 있는 재료들로도 충분히 다양하게 변형하여 즐길 수 있는 누룽지 카나페는, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛과 비주얼을 자랑합니다. 한 끼 식사 대용으로도 든든하고, 특별한 날 파티 음식으로도 손색이 없어 우리의 식탁을 더욱 풍성하고 즐겁게 만들어 줄 건강한 메뉴랍니다.