Hidangan Sayuran Musim Semi yang Harum: 5 Resep Namul (Sayuran Dibumbui) Lezat
Merasa Bahagia Karena Ini Musim Semi! 5 Jenis Lauk Sayuran Musim Semi
Suami saya membawakan sayuran musim semi yang indah dari perjalanan ke pedesaan. Inilah kebahagiaan yang dibawa musim semi. Mari kita buat hidangan pendamping yang lezat dengan sayuran hijau yang segar ini!
Bahan Utama- Chwinamul (Aster scaber)
- Meowinamul (Petasites japonicus)
- Tunas Dureup (Aralia elata)
- Bangpum namul (Glehnia littoralis)
- Tunas Wonchuri namul (Daylily)
- Garam kasar (untuk merebus)
Bumbu untuk Namul- Chwinamul rebus
- Dureup rebus
- Bangpum namul rebus
- Wonchuri namul rebus
- Meowinamul rebus
- Saus ikan teri (untuk bumbu)
- Minyak wijen (untuk aroma kacang)
- Doenjang (pasta kedelai fermentasi, untuk Meowinamul)
- Biji wijen panggang (untuk rasa tambahan)
- Chwinamul rebus
- Dureup rebus
- Bangpum namul rebus
- Wonchuri namul rebus
- Meowinamul rebus
- Saus ikan teri (untuk bumbu)
- Minyak wijen (untuk aroma kacang)
- Doenjang (pasta kedelai fermentasi, untuk Meowinamul)
- Biji wijen panggang (untuk rasa tambahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk Chwinamul yang harum, didihkan air dengan sejumput garam kasar. Rebus chwinamul hingga layu saja, lalu segera bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan dengan baik. Proses ini membantu menjaga sayuran tetap renyah dan segar.
Step 2
Rebus Meowinamul yang sedikit pahit dalam air mendidih dengan garam kasar. Setelah direbus, bilas hingga bersih di bawah air dingin, peras kelebihan airnya, dan sisihkan.
Step 3
Rebus lembut tunas Dureup dalam air mendidih dengan garam kasar. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga bersih.
Step 4
Rebus cepat Bangpum namul yang aromatik dalam air mendidih dengan garam kasar. Bilas dengan air dingin dan tiriskan untuk menjaga kesegarannya.
Step 5
Tips keamanan penting untuk Wonchuri namul: Setelah direbus, rendam dalam air dingin selama minimal 30 menit untuk menghilangkan potensi racun. Pastikan benar-benar dibilas dan peras kelebihan air sebelum melanjutkan.
Step 6
Untuk Chwinamul, bumbui sayuran yang sudah direbus dengan saus ikan teri. Tambahkan minyak wijen dan biji wijen panggang, lalu aduk perlahan. Disarankan untuk tidak menggunakan bawang putih agar dapat sepenuhnya menghargai aroma alami sayuran musim semi. Nikmati keharuman chwinamul yang menyenangkan!
Step 7
Bumbui Dureup dengan cara yang sama seperti chwinamul: gunakan saus ikan teri, minyak wijen, dan biji wijen panggang. Aduk perlahan. Kombinasi tekstur lembut dan aroma halus akan memungkinkan Anda benar-benar menikmati rasa musim semi. Nikmati rasa alami tanpa bawang putih.
Step 8
Untuk Bangpum namul, bumbui dengan saus ikan teri, minyak wijen, dan biji wijen panggang. Aduk rata. Aroma segar dan sedikit tajamnya sangat baik untuk merangsang nafsu makan. Lezat bahkan tanpa bawang putih.
Step 9
Bumbui Wonchuri namul yang sudah dibilas hingga bersih dengan saus ikan teri, minyak wijen, dan biji wijen panggang. Aduk perlahan. Nikmati tekstur lembut dan rasa halus wonchuri namul tanpa bawang putih.
Step 10
Meowinamul lebih cocok dibumbui dengan cara berbeda: daripada saus ikan teri, gunakan doenjang (pasta kedelai fermentasi) untuk rasa yang lebih kaya dan gurih. Campurkan meowinamul rebus dengan doenjang, minyak wijen, dan biji wijen panggang. Rasa sedikit pahit dan gurih menciptakan keseimbangan yang luar biasa. Tidak perlu bawang putih di sini juga.
Step 11
Hidangan sayuran musim semi yang berwarna-warni ini, yang disiapkan dengan hati-hati, menawarkan pesta musim semi yang lezat untuk lidah Anda. Nikmati anugerah alam yang berharga ini dan nikmati musim semi sepenuhnya. Kami makan dengan sangat baik!
