Salad Yummy Jelly Tahu dengan Kimchi Daun Bawang dan Bumbu Rahasia
Salad Tahu Jelly Segar dengan Kimchi Daun Bawang dan Campuran Bumbu Rahasia
Kimchi daun bawang kami yang sudah matang dan terfermentasi dengan baik akhir-akhir ini menjadi favorit keluarga kami! Terinspirasi olehnya, saya memutuskan untuk membuat salad tahu jelly unik dengan menggunakannya. Ide menambahkan kimchi ke dalam tahu jelly sendiri cukup inovatif, dan mengetahui bahwa itu adalah kimchi daun bawang kami yang lezat membuat saya semakin antusias tentang potensi rasanya. Segera setelah saya mencicipi tahu jelly yang dibumbui, saya berseru, ‘Rasa luar biasa apa ini?!’ Tekstur renyah kimchi berpadu sempurna dengan tahu jelly yang lembut, menciptakan harmoni yang menyenangkan. Salad ini wajib dicoba, menggabungkan kebaikan kimchi daun bawang matang dengan campuran bumbu rahasia saya. Selamat menikmati akhir pekan yang lezat!
Bahan-bahan- 1 bungkus tahu jelly (sekitar 300-400g)
- 1/2 cangkir kimchi daun bawang matang, cincang halus
- Sejumput rumput laut serut (gim/nori)
Bumbu Rahasia- 1 sdt kecap ikan (teri atau sand lance)
- Gula (sesuai selera)
- Biji wijen
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan (teri atau sand lance)
- Gula (sesuai selera)
- Biji wijen
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tahu jelly. Sebaiknya bilas tahu jelly dengan lembut di bawah air mengalir saat masih dalam kemasannya.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Kita akan merebus tahu jelly sebentar dalam air mendidih ini.
Step 3
Potong tahu jelly menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya memanjang atau menjadi kubus kecil, sesuai selera Anda.
Step 4
Setelah air mendidih dengan cepat, masukkan tahu jelly yang sudah dipotong dengan hati-hati dan rebus selama kurang lebih 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Segera angkat tahu jelly yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, dan tiriskan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 5
Cincang halus kimchi daun bawang yang sudah disiapkan. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu (kecap ikan, gula, biji wijen, dan minyak wijen) untuk membuat bumbu rahasia. Sesuaikan jumlah gula berdasarkan rasa asin dan manis kimchi Anda.
Step 6
Dalam mangkuk pencampur, masukkan tahu jelly yang sudah ditiriskan, kimchi daun bawang cincang, dan bumbu rahasia yang sudah disiapkan. Menambahkan sejumput rumput laut serut akan semakin meningkatkan cita rasa.
Step 7
Aduk perlahan semua bahan menggunakan sendok atau spatula, berhati-hatilah agar tahu jelly tidak hancur. Menjaga tekstur tahu jelly yang kenyal dan padat adalah kuncinya. Sajikan salad tahu jelly yang lezat di atas piring. Nikmati!