Gurih dan Renyah: Resep Gorengan Jagung Manis Kalengan
Buat Sendiri Gorengan Jagung Manis Kalengan Khas Hwangridan-gil Gyeongju yang Terkenal dan Laris Manis!
Kami telah membuat gorengan jagung manis kalengan yang sedang tren di media sosial! Konon katanya ini sangat terkenal di Hwangridan-gil, Gyeongju? Resep ini akan memandu Anda untuk menciptakan kembali kerenyahan dan rasa manis yang lezat itu di dapur Anda sendiri. Sempurna untuk camilan atau hidangan pendamping yang menyenangkan!
Bahan Gorengan- 1 kaleng jagung manis, tiriskan
- 1 cangkir tepung pelapis ayam goreng
Saus Spesial- 2 butir telur rebus, haluskan
- 2 sdm gula
- 1 sdm jus lemon
- 8 sdm mayones
- 2 butir telur rebus, haluskan
- 2 sdm gula
- 1 sdm jus lemon
- 8 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan jagung manis kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan sisa cairan sebanyak mungkin, karena kelembaban berlebih dapat membuat adonan gorengan terlalu encer.
Step 2
Pindahkan jagung yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 cangkir tepung pelapis ayam goreng (diukur dengan cangkir kertas standar). Tambahkan sedikit saja cairan jagung (cukup untuk membantu adonan menyatu) dan aduk rata. Anda ingin butiran jagung terlapisi tepung secara merata. Kuncinya adalah mendapatkan konsistensi adonan yang kental dan bisa disendok, tidak terlalu cair!
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus spesial yang tak tertahankan yang membuat gorengan ini semakin lezat! Haluskan 2 butir telur rebus hingga halus menggunakan garpu atau alat penumbuk. Kemudian, campurkan 2 sendok makan gula, 1 sendok makan jus lemon, dan 8 sendok makan mayones. Aduk hingga semua tercampur rata. Saus ini menawarkan keseimbangan rasa manis dan asam yang lezat yang menetralkan rasa gurih dari gorengan.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tuangkan adonan jagung sesendok demi sesendok ke dalam wajan. Goreng selama kurang lebih 7-8 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Balik sesekali untuk memastikan matang merata. Perhatikan warnanya dan sesuaikan panas api sesuai kebutuhan agar tidak gosong.
Step 5
Setelah matang sempurna, letakkan gorengan jagung di piring saji. Beri saus spesial secara melimpah di atasnya, dan gorengan jagung manis kalengan Anda yang sangat lezat siap dinikmati! Gorengan ini paling enak disajikan selagi hangat. Cocok sekali sebagai camilan untuk anak-anak atau pendamping minuman dingin.
