Ensalada Crujiente de Pepino Salteado: ¡Un Delicia de Verano Súper Fácil!
Preparando un Delicioso Acompañamiento de Pepino con Pepinos de Temporada
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! Te presentamos una receta para una ensalada de pepino salteado refrescante y sabrosa con una deliciosa textura crujiente. Se prepara en solo 5 minutos con ingredientes sencillos, lo que la hace aún mejor. ¡Es un verdadero ladrón de arroz! (Proceso de cocción disponible a partir de las 07:00)
Ingredientes Principales- 1 pepino mediano
- 1 pizca de sal gruesa (para salar el pepino)
- 1 cucharada de aceite vegetal (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de ajo picado (aprox. 15g)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (aprox. 5ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino y sécalo. Luego, córtalo en rodajas diagonales de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Evita cortarlo demasiado fino, ya que puede volverse blando; busca un grosor moderado.
Step 2
Agrega una pizca de sal gruesa a los pepinos cortados y mezcla suavemente para salarlos durante unos 10 minutos. Salar extrae la humedad del pepino, realzando su textura crujiente. Después de salar, enjuaga ligeramente bajo agua corriente y exprime el exceso de humedad con la mano.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, agrega 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de ajo picado. Sofríe suavemente hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Debes obtener un aroma suave a ajo.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, añade las rodajas de pepino escurridas y saltea rápidamente a fuego alto. No cocines en exceso, ya que se ablandará. Saltear solo 1-2 minutos es clave para mantener la frescura del pepino.
Step 5
Finalmente, apaga el fuego, añade 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, y mezcla suavemente para terminar. Esto añade un sabor sabroso y a nuez a tu deliciosa ensalada de pepino salteado.
