Habiskan Stok Kulkas! Bibimbap Daging Sapi Bergizi
Resep Bibimbap Daging Sapi Lezat dari Sisa Sayuran di Kulkas
Buat bibimbap daging sapi lezat menggunakan sisa kentang, bawang bombay, jamur, dan paprika di kulkas Anda! Kaya nutrisi dari berbagai sayuran dan protein, hidangan ini sempurna untuk makan yang mengenyangkan dan pilihan tepat untuk makan sendiri. Mari siapkan resep yang mudah dan sederhana ini!
Bahan Utama- 140g Daging Sapi Bagian Iga/Sandung Lamur
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 Kentang
- 2/3 Paprika Merah
- 1 Jamur King Oyster (Tiram Raja)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk bibimbap Anda. Menggunakan sisa sayuran dari kulkas akan membuatnya lebih hemat dan lezat.
Step 2
Lapisi daging sapi yang sudah dicairkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Meniriskan darah dengan baik sangat penting untuk mencegah bau amis dan mendapatkan rasa yang bersih.
Step 3
Potong kentang dan bawang bombay menjadi dadu kecil. Karena ini bukan masakan yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak seperti kari atau semur, memotongnya kecil-kecil akan memastikan matang merata.
Step 4
Potong paprika merah menjadi dadu kecil, sama seperti kentang dan bawang bombay. Untuk warna yang menarik, menambahkan wortel juga merupakan pilihan yang bagus.
Step 5
Bersihkan jamur king oyster, lalu belah dua memanjang dan iris tipis berbentuk setengah lingkaran. Jamur king oyster menjadi kenyal saat dimasak, menambah tekstur yang menyenangkan pada bibimbap.
Step 6
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang dan tumis hingga transparan, mengeluarkan aromanya.
Step 7
Setelah bawang bombay transparan, masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda.
Step 8
Saat daging sapi mulai matang, taburi dengan sejumput lada hitam dan tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram. Aduk rata agar daging terlapisi bumbu secara merata dan terus tumis.
Step 9
Ketika daging sapi hampir matang, tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1/2 sendok makan gula pasir. Besarkan api menjadi besar dan tumis cepat selama satu menit untuk memberikan aroma smoky.
Step 10
Di wajan terpisah, tambahkan sedikit minyak goreng dan tumis kentang yang sudah dicincang. Bumbui dengan sejumput garam dan masak hingga sedikit kecoklatan dan empuk. Kentang akan menambah rasa gurih yang lezat saat matang.
Step 11
Dengan cara yang sama, tumis paprika dan jamur king oyster secara terpisah. Penting untuk menjaga rasa segar dan tekstur sayuran.
Step 12
Masukkan semangkuk nasi putih hangat ke dalam mangkuk. Tata daging sapi tumis dan sayuran berwarna-warni di atas nasi secara menarik.
Step 13
Memadukan bahan-bahan tumisan ini dengan nasi saja sudah sangat lezat! Hidangan sederhana ini sudah sangat memuaskan. (*^^*)
Step 14
Terakhir, tuangkan sekitar 2 sendok makan minyak perilla di atas mangkuk dan aduk semuanya dengan sumpit atau sendok. Dengan tambahan acar kimchi yang sudah difermentasi dengan baik, Anda akan mendapatkan hidangan lengkap yang memuaskan. Sangat mudah, bukan? ㅎㅎ
