Ensalada de Calabacín a la Parrilla con un Toque Aromático
Receta Fácil y Deliciosa de Calabacín a la Parrilla para Acompañar tus Comidas – Un Plato Esencial de Calabacín
Esta receta consiste en cortar calabacín, asarlo con muy poco aceite hasta que esté dorado y luego aderezarlo suavemente. Este plato es aún más sabroso cuando se sirve frío en lugar de caliente, lo que lo convierte en un acompañamiento ligero perfecto.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
Salsa de Aderezo- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/3 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1/3 cucharada de Alulosa (o azúcar)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Aceite de sésamo (o aceite de perilla) al gusto
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/3 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1/3 cucharada de Alulosa (o azúcar)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Aceite de sésamo (o aceite de perilla) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando un calabacín mediano. Asegúrate de que esté fresco y firme.
Step 2
Lava bien el calabacín. Puedes cortarlo en rodajas redondas o en forma de media luna. Las rodajas redondas se cocinan un poco más rápido, así que hoy las cortaremos en rodajas de 0.5 cm de grosor para una cocción uniforme.
Step 3
¿Listos para preparar la deliciosa salsa de aderezo para tu ensalada de calabacín? Tenerla lista de antemano hará que el proceso de cocina sea mucho más fluido.
Step 4
Pica finamente la cebolleta para la salsa de aderezo, ya que añade un aroma maravilloso. Pica también el ajo si aún no lo has hecho.
Step 5
Engrasa ligeramente una sartén con una mínima cantidad de aceite. Añade el calabacín en rodajas y ásalo a fuego medio-bajo, dándole la vuelta ocasionalmente hasta que adquiera un bonito color dorado. ¡La clave aquí es usar muy poco aceite!
Step 6
Ten cuidado de no cocinar demasiado el calabacín. Seguirá cocinándose un poco con el calor residual. Ásalo justo hasta que esté tierno pero crujiente, manteniendo una ligera mordida. Esto te dará la mejor textura.
Step 7
Puedes simplemente cubrir el calabacín asado con la salsa de aderezo preparada. Esto ya se convierte en un acompañamiento fantástico, perfecto para servir a invitados o para una ocasión especial, gracias a su atractiva presentación.
Step 8
Sin embargo, si te resulta tedioso preparar y añadir la salsa por separado para cada comida, es mucho más fácil mezclar todo. Hoy te mostraremos el método de mezcla más sencillo.
Step 9
Al calabacín asado, añade todos los ingredientes de la salsa de aderezo. Rocía generosamente con aceite de sésamo (o aceite de perilla). El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará maravillosamente el sabor del calabacín.
Step 10
Ni siquiera necesitarás guantes para esto. Usa una cuchara para mezclar suavemente todo, asegurándote de que el aderezo se distribuya uniformemente sin aplastar el calabacín. Mezcla con cuidado para mantener la textura del calabacín.
Step 11
Y aquí lo tienes: ¡una deliciosa ensalada de calabacín a la parrilla está completa! Un acompañamiento visualmente atractivo y lleno de sabor está listo para disfrutar.
Step 12
¡El calabacín es bastante asequible hoy en día! Es rico en Vitamina A, lo cual es excelente para la salud ocular. Una deficiencia de Vitamina A puede provocar ceguera nocturna y sequedad ocular. ¡Disfruta de este plato sencillo y saludable para una comida casera nutritiva! Es especialmente delicioso cuando se sirve frío.
