Mandu Jeongol (Sup Pangsit) ala Baek Jong Won Super Praktis Tanpa Kaldu
Nikmat Musim Dingin! Resep Mandu Jeongol Pedas dan Segar ala Baek Jong Won
Sempurna untuk hari-hari yang dingin! Memperkenalkan resep Mandu Jeongol ala Baek Jong Won, yang menghasilkan kuah kaldu yang kaya dan menyegarkan bahkan tanpa kaldu siap pakai. Sangat cepat dan mudah dibuat menggunakan pangsit beku dan sayuran, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hari-hari yang sibuk. Hangatkan diri Anda dengan mandu jeongol lezat ini yang bisa dinikmati seluruh keluarga!
Bahan Utama- 6 pangsit beku (mandu)
- 4 jamur shiitake
- 1 buah bawang bombay
- 10 lembar sawi putih (untuk isian)
- 1/2 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit Korea (cheongyang)
- 1/2 buah paprika merah (atau cabai merah)
- 700ml air
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bumbu siap pakai (atau ganti dengan kecap asin + bubuk cabai + gula, dll.)
- 1 sdm kecap ikan (ikan teri atau sand lance)
- 3 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 0.3 sdm garam (atau untuk menyesuaikan rasa)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bumbu siap pakai (atau ganti dengan kecap asin + bubuk cabai + gula, dll.)
- 1 sdm kecap ikan (ikan teri atau sand lance)
- 3 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 0.3 sdm garam (atau untuk menyesuaikan rasa)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran: Buang batang jamur shiitake dan potong sesuai selera atau buat irisan dekoratif. Iris tipis bawang bombay. Cuci bersih sawi putih dan potong-potong agar mudah dimakan. Iris serong daun bawang, paprika merah, dan cabai rawit Korea. Jika suka rasa lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit Korea.
Step 2
Tata bahan dalam panci: Dalam panci lebar, susun sawi putih, bawang bombay, jamur shiitake, dan pangsit beku yang telah disiapkan secara artistik melingkar. Menata sayuran terlebih dahulu membantu mencegah pangsit menempel di dasar panci dan memungkinkan rasa manis alami sayuran meresap ke dalam kuah kaldu, meningkatkan rasanya.
Step 3
Tambahkan cairan dan bumbu: Tuangkan 700ml air. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bumbu siap pakai, dan 1 sdm kecap ikan. (Jika tidak ada bumbu siap pakai, Anda bisa menggantinya dengan sekitar 3 sdm kecap asin, 1 sdm bubuk cabai, dan 0.5 sdm gula).
Step 4
Bumbui dan masak: Tambahkan 3 sdm kecap asin Korea, 0.3 sdm garam, dan sejumput lada hitam untuk menyesuaikan rasa. (Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera). Didihkan panci dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang dan masak selama 5-7 menit, atau hingga sayuran empuk dan pangsit matang tanpa pecah. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai, lalu masak sebentar lagi. Sajikan selagi panas dan nikmati segera!
