おうちで本格！簡単絶品プルコギ丼

万能タレで失敗なし！簡単＆美味しいプルコギ丼の作り方

おうちで本格的な味を楽しめるプルコギ丼のレシピをご紹介します。簡単なのに、しっかり美味しい一品が完成しますよ！

まずは丼に使う野菜を準備します。玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは5cm幅の食べやすい大きさに切ります。野菜の量はお好みで調整してくださいね！玉ねぎは炒めることで甘みが増し、長ねぎは火が通ることで香りが良くなります。

Step 1

プルコギ用の牛肉は、キッチンペーパーで軽く押さえるようにして、余分な血合いを取り除きます。血合いを取り除くことで、お肉特有の臭みが軽減され、タレがより絡みやすくなります。

Step 2

ボウルに血合いを取り除いた牛肉と、プルコギのタレの材料（醤油、梨のすりおろし/水、にんにく、オリゴ糖/水あめ、ごま油）を全て入れ、手で優しく揉み込みます。タレがお肉全体にしっかり馴染むように、丁寧に揉むのがポイントです。10分ほど漬け込むと、より一層美味しくなりますよ。

Step 3

フライパンを中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。玉ねぎを先に炒めることで甘みが引き出され、プルコギ丼の風味が豊かになります。

Step 4

玉ねぎがしんなりしたら、タレに漬け込んだ牛肉を加えて、菜箸などでほぐしながら炒めます。お肉が塊にならないように、優しくほぐしながら炒めましょう。強火ではなく中火でじっくり炒めることで、焦げ付かず美味しく仕上がります。

Step 5

最後に、大きめに切った長ねぎを加えて一緒に炒めます。長ねぎが少ししんなりする程度でOKです。お肉に火が通ったら完成！【ポイント】あまり長く火を通しすぎるとお肉が硬くなってしまうことがあるので注意してください。温かいご飯の上にたっぷり乗せて、美味しく召し上がれ！

Step 6