Gulungan Nasi Daun Labu Siam (Hobakip Ssambap)
Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang: Hobakip Ssambap!
Saya melihat daun labu siam di pasar dan memutuskan untuk membawanya pulang untuk membuat Hobakip Ssambap yang sudah lama tidak dibuat! Ssambap sangat cocok disantap saat nafsu makan berkurang. Nikmati hidangan lezat dan memuaskan ini dengan kelembutan daun labu siam yang dikukus, nasi, dan ssamjang yang lezat!
Bahan Utama- 10 lembar daun labu siam
- 2 mangkuk nasi hangat
- Ssamjang (saus pasta kedelai Korea) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daun labu siam. Pertama, kikis atau iris tipis bagian batang yang keras di dekat pangkal daun dengan pisau. Langkah ini membantu melembutkan daun sehingga lebih mudah digulung.
Step 2
Cuci bersih. Bilas lembut daun labu siam di bawah air mengalir, depan dan belakang, untuk menghilangkan kotoran atau residu. Berhati-hatilah karena daunnya cukup rapuh.
Step 3
Kukus daun labu siam. Letakkan daun yang sudah dicuci di keranjang pengukus di atas air mendidih dan kukus selama sekitar 5-7 menit, atau sampai lunak dan lentur sehingga mudah dilipat. Hindari mengukus terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Siapkan nasi. Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat dengan sejumput garam dan sedikit minyak wijen. Aduk nasi dengan lembut untuk meratakan bumbu, pastikan butirannya tidak menggumpal. (Anda bisa melewati langkah pembumbuan ini jika lebih suka rasa alami nasi.)
Step 5
Rakit gulungan. Setelah dikukus, biarkan daun labu siam sedikit dingin agar mudah dipegang. Letakkan selembar daun rata dengan sisi tulang daun yang lebih keras menghadap ke atas. Letakkan sebagian nasi berbumbu di atas daun, dan tambahkan sesendok ssamjang sesuai selera. Lipat atau gulung daun labu siam dengan hati-hati di sekitar nasi untuk membentuk gulungan yang rapi. Hobakip Ssambap lezat Anda kini siap dinikmati! (Jika Anda memiliki gangdoenjang (rebusan pasta kedelai fermentasi) yang kaya rasa, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti ssamjang untuk rasa yang lebih lezat.)
