영양 만점! 당근 듬뿍 건강 김밥
매일 먹어도 질리지 않는, 아삭아삭 맛있는 당근 김밥 레시피
신선한 당근을 듬뿍 넣어 만든 다이어트 김밥이에요. 색감도 예쁘고 아삭한 식감이 살아있어 씹을수록 고소한 맛이 일품이랍니다. 생각보다 훨씬 맛있어서 놀라실 거예요! 간단하게 만들어 근사한 한 끼 식사로 즐겨보세요.
김밥 재료- 김 2장
- 따뜻한 밥 1공기
- 중간 크기 당근 1개
- 신선한 계란 2개
- 아삭한 단무지 2개
- 카놀라유 또는 식용유 적당량
당근 볶을 때- 굵은 소금 1 작은술
- 고소한 참기름 1 큰술
계란 지단용- 고운 소금 1꼬집
밥 양념- 고운 소금 1꼬집
- 고소한 참기름 1 큰술
- 굵은 소금 1 작은술
- 고소한 참기름 1 큰술
계란 지단용- 고운 소금 1꼬집
밥 양념- 고운 소금 1꼬집
- 고소한 참기름 1 큰술
- 고운 소금 1꼬집
- 고소한 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥의 핵심 재료인 당근을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
Step 2
준비한 당근은 얇게 채 썰어주세요. 너무 굵으면 익는 데 오래 걸리고 식감이 좋지 않으니, 최대한 얇게 써는 것이 포인트입니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 카놀라유를 넉넉히 두르고 채 썬 당근과 소금 1 작은술을 넣어 볶아주세요. 당근의 숨이 살짝 죽고 부드러워질 때까지 볶다가, 마지막으로 참기름 1 큰술을 둘러 고소한 풍미를 더하고 잘 섞어주세요.
Step 4
볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 1꼬집을 넣어 알끈을 제거하며 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 계란물을 곱게 풀어야 부드러운 지단을 만들 수 있습니다.
Step 5
약불로 달군 사각 계란 프라이팬(또는 일반 프라이팬)에 풀어둔 계란물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 익혀 지단을 만들어 주세요. 완성된 계란지단은 한 김 식힌 후, 김밥 속 재료로 사용하기 좋게 반으로 잘라 준비합니다.
Step 6
따뜻한 밥 1공기에 고운 소금 1꼬집과 참기름 1 큰술을 넣고 주걱으로 살살 섞어 밥 양념을 해주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요합니다.
Step 7
이제 김밥을 말아볼 차례예요. 김발 위에 김 2장을 겹쳐 올리거나, 한 장씩 사용하실 경우 겹치는 부분을 고려해서 준비해주세요.
Step 8
양념한 밥을 김 위에 올리고, 숟가락 뒷면을 이용해 김의 3/4 정도까지 얇고 고르게 펴 발라주세요. 밥을 너무 두껍게 펴면 김밥이 터지기 쉬우니 주의하세요.
Step 9
밥 위에 볶아둔 당근을 듬뿍 올려주세요. 당근이 많을수록 김밥의 맛과 식감이 더욱 풍부해집니다.
Step 10
당근 위에는 미리 만들어둔 계란 지단을 가지런히 올려주세요.
Step 11
마지막으로 아삭한 단무지를 김밥 재료 위에 길게 올려주세요. 단무지가 김밥의 상큼한 맛을 더해줍니다.
Step 12
김발을 이용해 김밥 속 재료들이 흐트러지지 않도록 팽팽하게 당기면서 단단하게 돌돌 말아주세요. 김 끝부분에 물을 살짝 묻히면 잘 붙습니다.
Step 13
잘 말아진 김밥은 김밥 전용 칼이나 깨끗한 칼을 이용해 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어주세요. 썰 때마다 칼에 물을 살짝 묻히면 밥알이 달라붙지 않아 깔끔하게 썰 수 있습니다. 예쁘게 썬 김밥을 접시에 담아 맛있게 즐기세요!
