에어프라이어 겉바속촉 고구마 구이
겉은 바삭, 속은 촉촉! 누구나 좋아하는 에어프라이어 고구마
온 동네 엄마들 사이에서 선풍적인 인기를 끌었던 간식, 바로 달콤한 고구마입니다! 겉은 노릇하게 구워져 바삭하고, 속은 꿀처럼 달콤하게 녹아내리는 ‘겉바속촉’ 고구마를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 고구마를 고를 때는 단맛이 덜한 밤고구마보다는, 진한 노란색을 띠는 풍미 좋은 노란 고구마나 꿀고구마 품종을 선택하시면 더욱 만족스러운 맛을 즐기실 수 있습니다.
기본 재료- 고구마 (노란 고구마 또는 꿀고구마 추천) 2~3개
조리 방법
Step 1
고구마를 깨끗하게 씻어 흙을 제거해주세요. 그런 다음, 감자칼이나 칼을 이용해 고구마 껍질을 모두 벗겨줍니다. 껍질을 벗긴 고구마는 약 3~4cm 두께로 큼직하게 썰어 준비해주세요. 너무 얇게 썰면 쉽게 타버릴 수 있으니, 통통하게 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 2
준비된 고구마를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 넣어주세요. 고구마를 더 맛있게 즐기기 위해 기름을 살짝 바르거나 뿌려주시는 분들도 계시지만, 저는 아무것도 더하지 않고 구워도 충분히 맛있었어요. 고구마 자체의 단맛과 풍미가 훌륭하기 때문이죠.
Step 3
에어프라이어 온도는 185도로 설정하고, 15분간 구워주세요. 15분이 지나면 고구마를 한 번 뒤집어 주고, 다시 15분간 더 구워줍니다. 이렇게 총 30분간 구워주면 겉은 노릇하게 익고 속은 촉촉하게 익은 맛있는 고구마 구이가 완성됩니다! 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것이랍니다.
