Sup Tomat Natto: Sehat dan Mudah Dibuat
Sup Natto & Tomat Super Sehat dengan Sentuhan Lezat
Nikmati kesegaran tomat yang berpadu dengan manfaat natto dalam sup super sehat ini! Resep ini mengubah natto menjadi hidangan yang lezat dan bebas dari bau menyengat, menjadikannya cara fantastis untuk memasukkan superfood ke dalam diet keluarga Anda. Rasa yang segar dan kaya nutrisi sangat cocok untuk hidangan ringan atau sebagai hidangan pembuka yang menghangatkan. Bahkan jika Anda baru mengenal natto atau merasa teksturnya kurang cocok, sup ini menawarkan pengenalan yang lembut dan lezat. Ini adalah cara cepat, bergizi, dan enak untuk menjaga kesehatan Anda. Sangat cocok untuk memulai hari atau sebagai teman makan malam yang ringan.
Bahan Utama- 1 bungkus Natto (sekitar 60g)
- 1 buah Tomat ukuran sedang (sekitar 120-140g)
- 1 bungkus Tahu Sutra (sekitar 150-200g)
- 4 cangkir Kaldu Dashi (berbasis katsuobushi, sekitar 800g)
- 3 sdm Pasta Miso Jepang
- Daun Bawang, iris halus, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan kaldu dashi yang kaya rasa. Dalam panci, campurkan 4 cangkir air dan selembar kombu (rumput laut) ukuran 10x5cm. Didihkan dengan api sedang-tinggi dan masak selama 10 menit. Angkat kombu, lalu tambahkan segenggam (sekitar 12g) katsuobushi (serutan ikan cakalang asap). Biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi hingga serutan tenggelam ke dasar. Saring kaldu melalui saringan halus untuk mendapatkan dashi yang jernih. Sisihkan.
Step 2
Siapkan sayuran dan tahu. Cuci tomat, buang batangnya, lalu potong dadu berukuran sekitar 1cm. Potong tahu sutra dengan hati-hati menjadi ukuran yang sama, usahakan agar tidak hancur.
Step 3
Tuangkan kaldu dashi yang sudah disiapkan ke dalam panci bersih dan didihkan perlahan dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan 3 sendok makan pasta miso Jepang. Aduk rata hingga miso larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan untuk dasar sup yang halus.
Step 4
Saat kaldu dengan miso kembali mendidih, tambahkan tomat dadu dan tahu sutra. Biarkan sup mendidih perlahan sebentar hingga tomat empuk tetapi tidak lembek. Waktu memasak yang singkat ini menjaga rasa segar dan tekstur bahan-bahan tetap utuh.
Step 5
Sajikan sup hangat ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang yang sudah diiris halus untuk menambah kesegaran dan warna. Nikmati Sup Tomat Natto yang lezat ini! Anda juga bisa menambahkan isi bungkus natto langsung ke mangkuk Anda dan mencampurnya sebelum makan.
