Cebollas Encurtidas Súper Fáciles
¡La Receta de Cebollas Encurtidas Más Sencilla!
¿Alguna vez te ha parecido que hacer cebollas encurtidas o encurtidos de cebolla es demasiado complicado? ¡Esta receta te presenta un plato de cebollas encurtidas que es significativamente más simple que los platos tradicionales de cebolla conservada, pero que presume de un sabor igual de delicioso! Es perfecto como guarnición cuando tienes poco apetito o como un acompañamiento fantástico para alimentos grasos y ricos.
Ingredientes- 1 kg de Cebollas
- 1/3 cucharada de Sal Marina Gruesa (preferiblemente Hahmcho)
- 100 ml de Vinagre Fermentado (ej. Vinagre de Sidra de Manzana)
- 2 cucharadas de Miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 kg de cebollas. Pela la piel exterior limpiamente y luego córtalas en rodajas (aros) para una buena presentación. Cortarlas no demasiado finas ayudará a mantener una textura agradable.
Step 2
Coloca las cebollas cortadas en un bol y déjalas a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Esto permite que la humedad natural de las cebollas se libere, reduciendo su picante y realzando su dulzura.
Step 3
Después de una hora, añade 1/3 de cucharada de sal marina gruesa (Hahmcho) a las cebollas y remueve suavemente para combinar. Usar sal gruesa ayuda a extraer la humedad por ósmosis y añade una profundidad sabrosa. (Si usas sal gruesa normal, usa la misma cantidad).
Step 4
Ahora, añade 2 cucharadas de miel para darle dulzura y mezcla suavemente de nuevo. Luego, vierte 100 ml de vinagre fermentado para el sabor ácido. Yo usé vinagre de sidra de manzana, pero siéntete libre de ajustar la cantidad de vinagre según tu preferencia si disfrutas de un sabor más ácido.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, transfiere las cebollas encurtidas a un recipiente de almacenamiento limpio. Tapa con una tapa y déjalas madurar a temperatura ambiente durante 24 horas. Después, guárdalas en el refrigerador. ¡El sabor se intensificará con el tiempo!
