Nasi Goreng Daun Kucai Musim Semi yang Harum
Nikmati rasa dan aroma luar biasa dari nasi goreng daun kucai musim semi!
Cobalah membuat nasi goreng yang lezat dengan daun kucai musim semi yang segar, penuh dengan rasa dan aroma. Esensi daun kucai yang sedikit pahit namun harum akan meresapi setiap butir nasi, menawarkan hidangan istimewa yang unik. Resep ini dibuat rinci agar koki pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan-bahan- Daun kucai musim semi 20g
- Daun bawang 1/3 batang
- Sosis kalengan 60g
- Minyak goreng 2 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Nasi putih 220g (hangat)
- Minyak wijen 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan daun kucai musim semi dengan hati-hati. Singkirkan tanah atau kotoran, lalu pisahkan dengan lembut antara bagian daun yang harum dan bagian batangnya.
Step 2
Iris tipis kedua bagian daun kucai musim semi yang telah dipisahkan. Penting untuk mempertahankan aroma segarnya semaksimal mungkin.
Step 3
Iris tipis daun bawang. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa umami nasi goreng.
Step 4
Potong sosis kalengan menjadi dadu kecil yang seragam. Ini memastikan matang merata dan tekstur yang menyenangkan saat ditumis.
Step 5
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan irisan daun bawang dan potongan sosis, lalu tumis hingga harum. Masak hingga aroma segar daun bawang dan rasa gurih sosis tercampur rata.
Step 6
Setelah sosis sedikit kecoklatan, masukkan potongan batang daun kucai. Tumis dengan cepat dengan api besar. Hindari memasak batang terlalu lama karena bisa menjadi alot; tumisan singkat akan membuatnya tetap renyah.
Step 7
Ini kunci rasa! Tuang 2 sdm kecap asin di pinggir wajan, lalu aduk cepat dengan api besar untuk memperkaya rasa. Kecap asin akan sedikit terkaramelisasi, menambahkan rasa kaya.
Step 8
Tambahkan 220g nasi putih hangat dan 0.5 sdm minyak wijen ke dalam wajan. Aduk perlahan, hancurkan gumpalan nasi, hingga semua bahan tercampur rata. Penting untuk mengaduk nasi dengan lembut menggunakan spatula agar tidak lengket.
Step 9
Terakhir, masukkan daun kucai musim semi yang harum, lalu aduk perlahan dengan nasi. Karena daunnya lembut, tambahkan di akhir dan aduk sebentar agar aroma segar dan warnanya tetap terjaga. Nasi goreng daun kucai lezat Anda siap!
