아이들을 위한 부드러운 닭 가슴살 무국
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아이들이 정말 좋아하는 부드럽고 담백한 닭 가슴살 무국 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 이유식 단계부터 4살 어린이까지 즐길 수 있도록 자극적이지 않고 영양 가득하게 만들었어요. 새우 부추전, 콩나물무침 등과 함께 차려내면 우리 아이의 균형 잡힌 식단이 완성됩니다. 닭 가슴살의 부드러움과 무의 시원함이 어우러져 아이들이 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 모든 양념은 밥숟가락 기준으로 계량되어 아이가 먹기 좋은 간을 맞추기 쉽습니다. (팁: 콩나물은 아이 2인, 엄마 1인 기준이며, 새우와 이 무국은 2회 분량으로 넉넉하게 만들 수 있어요.)
닭 가슴살 무국- 닭 가슴살 100g (부드럽게 익혀 사용할 것)
- 무 100g (엄지손가락 한마디 정도 두께로 썰기)
- 물 700mL (아이들이 먹기에 적당한 농도)
- 국간장 1.5큰술 (아이용 저염 국간장 추천)
- 다진 마늘 0.5큰술 (기호에 따라 가감)
- 참기름 0.5큰술 (고소한 풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
먼저 무를 아이가 먹기 좋은 크기와 두께로 얇게 썰어 준비해주세요. 너무 두꺼우면 익는 데 오래 걸리고 아이가 먹기 불편할 수 있어요.
Step 2
냄비에 물 700mL를 붓고 중불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 썰어둔 무를 넣고 무가 투명해질 때까지 약 5~7분 정도 끓여줍니다. 무가 투명해지면 깨끗하게 씻어 준비한 닭 가슴살을 넣고, 국간장 1.5큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 함께 끓여주세요. 닭 가슴살은 아이가 씹기 좋도록 부드럽게 익혀주세요.
Step 3
국을 끓이는 동안 떠오르는 불순물이나 거품은 숟가락으로 걷어내어 맑은 국물을 만들어 주세요. 모든 재료가 다 익고 국물 맛이 어우러지면 불을 끄고, 마지막으로 참기름 0.5큰술을 살짝 둘러 고소한 풍미를 더해주면 완성입니다. 아이에게 먹이기 전, 온도를 꼭 확인해주세요!
