Stik Keju Ubi Jalar: Camilan Manis Gurih Terbaik di Musim Dingin
Cara Membuat Stik Keju Ubi Jalar Renyah dan Kenyal di Rumah
Manisnya ubi jalar tumbuk berpadu dengan gurihnya keju lumer yang meleleh di dalam! Stik Keju Ubi Jalar ini pasti disukai anak-anak dan orang dewasa. Kontrasnya yang nikmat antara bagian luar yang renyah, ubi jalar lembut di dalam, dan keju gurih yang lumer menjadikannya camilan rumahan yang ideal atau tambahan yang menyenangkan untuk waktu minum teh sore Anda. Mudah dibuat namun sangat memuaskan!
Bahan-bahan- 300g Ubi Jalar (sekitar 2 buah ukuran sedang)
- 8 batang Keju Mozzarella Stik (jenis string cheese)
- 1 cangkir Tepung Roti (panir)
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar. Kukus ubi jalar bersama kulitnya selama kurang lebih 20-30 menit hingga sangat empuk saat ditusuk garpu. Setelah matang, dinginkan sebentar lalu kupas kulitnya. Selagi masih hangat, haluskan ubi jalar hingga lembut menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Potong setiap batang keju menjadi dua (atau satu bagian jika pendek) untuk persiapan.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok lepas hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Untuk hasil yang lebih halus, Anda bisa menyaring kocokan telur ini; ini akan mencegah gumpalan dan menghasilkan lapisan yang lebih bersih. Siapkan tepung roti – tepung roti kering cocok untuk hasil yang lebih renyah, sementara tepung roti basah mungkin menempel sedikit lebih baik.
Step 3
Ini adalah metode pertama untuk membentuk stik keju ubi jalar Anda. Lapisi talenan dengan plastik wrap. Ambil 1-2 sendok makan ubi jalar tumbuk dan sebarkan tipis membentuk persegi panjang. Letakkan sebatang keju yang sudah disiapkan di atasnya. Gunakan plastik wrap untuk menggulung ubi jalar dengan kencang di sekeliling keju, membentuk log yang rapi. Pastikan digulung rapat agar bentuknya terjaga.
Step 4
Untuk teknik pembentukan kedua yang lebih halus: ambil satu sendok makan ubi jalar tumbuk dan bungkus kasar batang keju dengannya. Letakkan adonan ini di permukaan kerja Anda dan gulung perlahan bolak-balik di antara telapak tangan Anda untuk membuat bentuk stik memanjang yang halus. Jika ujungnya terlalu panjang, potong sedikit untuk mendapatkan tampilan yang seragam.
Step 5
Dengan menggunakan metode pembentukan ini, stik keju ubi jalar Anda akan memiliki bentuk yang konsisten dan menarik, menyaingi yang dijual di toko. Presentasi yang menarik ini membuatnya semakin disukai anak-anak.
Step 6
Sekarang, saatnya melapisi. Celupkan setiap stik keju ubi jalar yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, pastikan terlapisi merata di semua sisi. Kemudian, masukkan ke dalam tepung roti dan tekan dengan lembut namun kuat agar tepung roti menempel dengan baik. Tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung roti dan tekan perlahan untuk menciptakan lapisan renyah yang solid.
Step 7
Sekarang mereka sudah siap untuk digoreng! Susun stik keju ubi jalar yang sudah dilapisi tepung roti dengan rapi, siap untuk diubah menjadi kelezatan berwarna coklat keemasan.
Step 8
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung atau panci hingga suhu sekitar 170°C (340°F). Anda bisa menguji suhu minyak dengan menjatuhkan sedikit tepung roti; seharusnya mendesis dan mengapung ke permukaan. Dengan hati-hati, masukkan stik yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas, pastikan tidak terlalu memenuhi wajan. Goreng, balik sesekali, selama sekitar 3-4 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan yang indah. Menggoreng hingga warna kaya ini berkembang akan meningkatkan penampilan dan rasa yang lezat.
Step 9
Penting untuk menggoreng dengan hati-hati agar keju tidak meleleh dan bocor keluar. Jaga panas api sedang-rendah agar ubi jalar matang merata di dalam sementara keju meleleh dengan indah tanpa keluar.
Step 10
Setelah matang berwarna coklat keemasan dan digoreng sempurna, angkat stik keju ubi jalar dari minyak dan tiriskan di atas rak kawat atau piring yang dialasi tisu dapur. Ini memungkinkan kelebihan minyak terkuras, menjaga kerenyahannya yang nikmat.
Step 11
Nikmati hidangan lezat ini selagi hangat! Rasakan kombinasi manis ubi jalar yang lembut dan gurihnya keju yang meleleh dan mulur. Bagian luar yang renyah melengkapi isian yang lembut dan kesenangan dari keju yang meleleh. Camilan buatan sendiri ini sangat cocok untuk seluruh keluarga, dan bahkan lebih baik disajikan dengan saus sambal atau saus cocol favorit Anda!
