Pimientos Guisados Coreanos (Kwarigochu Jorim) Picantes y Dulces
¡El Mejor Acompañamiento! Cómo Hacer Kwarigochu Jorim
Aquí tienes una receta de Kwarigochu Jorim que se convertirá en tu favorita cuando no tengas apetito. La perfecta armonía de sabores picantes, dulces y salados lo convierte en un acompañamiento excelente que cualquiera puede preparar fácilmente con ingredientes sencillos. La textura masticable de los pimientos picantes coreanos combinada con la sabrosa salsa crea un sabor apreciado por todos. ¡Prepara este delicioso Kwarigochu Jorim de inmediato!
Ingredientes Principales- 250g Kwarigochu (pimientos picantes dulces coreanos)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja multiusos (se puede sustituir por salsa de soja normal o fermentada)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de sirope de maíz (se puede sustituir por sirope de arroz)
- 1 cucharada de aceite vegetal (p. ej., aceite de canola, aceite de semilla de uva)
- 5 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los kwarigochu bajo agua corriente y quítales los tallos. Es importante escurrir completamente los pimientos lavados en un colador. Si queda agua, el plato guisado podría quedar insípido.
Step 2
Para permitir que la salsa penetre bien en los pimientos, hazles dos o tres agujeros con un tenedor o un palillo. Sé delicado al perforar para que no se rompan.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para guisar. En un bol, combina 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja multiusos, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de sirope de maíz y 1 cucharada de aceite vegetal.
Step 4
A esta mezcla, añade 5 cucharadas de agua y remueve bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo, creando la salsa. Asegúrate de disolver cualquier grumo en la salsa.
Step 5
¡Tu sabrosa salsa está lista! Utilizaremos esta salsa para guisar los kwarigochu.
Step 6
Coloca todos los kwarigochu preparados en una sartén profunda o cacerola. Vierte la salsa preparada de manera uniforme sobre los pimientos. Asegúrate de que los pimientos queden bien cubiertos con la salsa.
Step 7
Cubre la sartén con una tapa y llévala a ebullición a fuego alto. Hervir a fuego alto ayuda a desarrollar los deliciosos sabores a medida que los pimientos se cocinan.
Step 8
Una vez que empiece a salir vapor de la sartén, es hora de ajustar el fuego.
Step 9
Retira la tapa y reduce el fuego a medio-bajo para evitar que los pimientos se quemen.
Step 10
A fuego medio-bajo, remueve los kwarigochu ocasionalmente, moviéndolos suavemente en la sartén para guisarlos. Presta atención para asegurar que la salsa cubra uniformemente los pimientos.
Step 11
Cuando la salsa se haya reducido y se adhiera a los pimientos, estará casi listo. Ten cuidado de no reducirla demasiado, ya que podría quemarse.
Step 12
Finalmente, apaga el fuego y añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para terminar. El aceite y las semillas de sésamo añadirán un maravilloso aroma a nuez.
Step 13
Transfiere los deliciosos kwarigochu guisados a un bonito plato de servir. ¡Tu maravilloso acompañamiento, Kwarigochu Jorim, está completo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
