Resep Acar Lobak Pedas Manis yang Renyah
Cara Membuat Acar Lobak yang Lezat
Terinspirasi dari resep acar lobak Lee Bo-eun, ini adalah acar lobak buatan sendiri yang cepat dan lezat. Hidangan pendamping yang sempurna untuk membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap!
Bahan Utama- Acar Lobak (Mu Jangajji), secukupnya, iris tipis
Bahan Bumbu- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 buah Cabai Rawit Merah kecil, iris halus
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 buah Cabai Rawit Merah kecil, iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas acar lobak yang sudah disiapkan sebentar di bawah air mengalir dan peras sedikit kelebihan air garamnya. Peras hanya sedikit agar tidak terlalu asin. Kemudian, iris tipis acar lobak menjadi potongan seukuran sekali suap. Mengiris terlalu tebal mungkin akan menghambat bumbu meresap dengan baik.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm biji wijen sangrai, dan 1 buah cabai rawit merah kecil yang sudah diiris halus. Cabai rawit merah menambah rasa pedas; Anda bisa membuang bijinya untuk mengatur tingkat kepedasannya.
Step 3
Masukkan irisan acar lobak ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi lobak secara merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat acar lobak menjadi lembek.
Step 4
Acar lobak yang sudah jadi ini adalah hidangan pendamping yang sangat baik yang menggugah selera dengan aroma gurih minyak wijen dan tekstur renyah dari lobak. Nikmati bersama semangkuk nasi panas yang baru matang!
