Gofres Americanos Dorados y Esponjosos
Receta Fácil de Gofres Americanos sin Horno y sin Mantequilla｜HyoSoom
¡Disfruta de unos deliciosos gofres americanos caseros como los de cafetería! Son perfectos con mermelada de manzana y un toque de crema de mantequilla o nata fresca. La masa tiene un dulzor suave, así que si prefieres un sabor más dulce, siéntete libre de añadir un poco más de azúcar. (Rinde aproximadamente 7 gofres de 14 cm de diámetro).
Ingredientes para la Masa de Gofres- 200g de harina de repostería (tamizada dos veces para mayor ligereza)
- 6g de levadura en polvo (asegúrate de que esté fresca para que suba bien)
- 60g de azúcar granulada (aumenta a 70-80g si los prefieres más dulces)
- 2g de sal (realza todos los sabores)
- 2 huevos frescos grandes (a temperatura ambiente)
- 200g de leche (ligeramente tibia para una mejor mezcla)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para un aroma y sabor deliciosos)
- 60g de aceite vegetal (o 60g de mantequilla sin sal derretida)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, tamiza la harina de repostería y la levadura en polvo dos veces. Este paso garantiza una masa ligera y aireada. Añade el azúcar granulada y la sal, y mezcla suavemente con unas varillas o una espátula.
Step 2
En otro bol, casca los dos huevos y vierte los 200g de leche. Bate hasta que estén bien combinados. Calentar ligeramente la leche ayudará a que el aceite o la mantequilla se incorporen mejor más tarde.
Step 3
Ahora, vierte gradualmente la mezcla de huevo y leche en el bol con los ingredientes secos, batiendo constantemente para evitar grumos. Es importante mezclar desde los bordes hacia el centro hasta que estén justo combinados; mezclar en exceso puede resultar en gofres duros. Deja de mezclar tan pronto como ya no veas restos de harina.
Step 4
Finalmente, añade la cucharadita de extracto de vainilla y los 60g de aceite vegetal (o mantequilla derretida). Bate suavemente hasta que la masa esté homogénea y sin grumos. El aceite o la mantequilla contribuirán a unos gofres maravillosamente húmedos y ricos.
Step 5
¡Masa lista! Esto rendirá aproximadamente 7 gofres. Puedes usarla inmediatamente, o para una textura aún mejor, déjala reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Step 6
Precalienta tu gofrera. Engrasar ligeramente la gofrera antes de verter la masa evitará que se peguen y asegurará unos gofres dorados y bonitos. Usa una toalla de papel con un poco de aceite para cubrir uniformemente toda la superficie.
Step 7
Vierte aproximadamente 6 cucharadas de masa en el centro de la gofrera precalentada (esto es para una gofrera de 14 cm; ajusta la cantidad según el tamaño de tu aparato). Ten cuidado de no sobrellenar la gofrera.
Step 8
Cierra la tapa de la gofrera y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Si usas una sartén para gofres, cocina a fuego bajo, volteando ocasionalmente, durante un total de unos 5 minutos.
Step 9
Una vez dorados, retira con cuidado el gofre de la gofrera usando un palillo de madera o una espátula de silicona. ¡Ten cuidado con el calor para evitar quemaduras!
Step 10
Estos gofres recién horneados son deliciosos al instante, pero colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen un poco ayudará a que alcancen una textura crujiente perfecta. ¡Disfruta de tus gofres calientes con mermelada de manzana, crema de mantequilla, nata fresca o tus aderezos favoritos!
