Ham Katsu Buatan Sendiri yang Renyah dan Lezat
Ham Katsu Sempurna untuk Pesta Akhir Tahun dan Camilan Bir
Merencanakan pesta rumahan spesial? Camilan lezat adalah suatu keharusan untuk setiap pertemuan orang dewasa! Hari ini, kami berbagi resep Ham Katsu, yang berpasangan indah dengan bir. Dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, Ham Katsu ini juga sangat cocok sebagai hidangan pendamping nasi atau untuk bekal makan siang Anda. Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan populer untuk pesta selamatan rumah. Buat hidangan lezat ini yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga!
Bahan-bahan- 1 potong ham tebal (sekitar 1.5-2 cm tebalnya)
- 5 sdm tepung tempura (atau tepung serbaguna)
- 1 butir telur segar
- 3 sdm tepung roti panko
- Minyak sayur (untuk menggoreng), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ham. Potong ham menjadi 4 bagian yang sama, dengan ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm. Penting untuk memotongnya dengan ketebalan yang sesuai, karena memotongnya terlalu tipis dapat menyebabkan ham hancur saat digoreng.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur dan kocok hingga rata. Pastikan adonan telur sudah dikocok dengan baik dan tidak bergerindil.
Step 3
Lumuri ham yang sudah dipotong secara merata dengan tepung tempura di semua sisi. Mengoleskan lapisan tepung yang tipis membantu mencapai tekstur yang lebih renyah. Jika terlalu banyak tepung yang menempel, lapisan bisa menjadi terlalu tebal.
Step 4
Celupkan ham yang sudah ditepungi ke dalam telur kocok, pastikan terlapisi sepenuhnya. Pastikan seluruh potongan ham tertutup rata dengan adonan telur.
Step 5
Terakhir, lapisi ham dengan tepung roti panko. Letakkan ham yang sudah dilapisi telur di atas panko dan tekan perlahan dengan tangan Anda untuk menempelkan panko secara merata di semua sisi. Mengoleskan panko secara merata akan menghasilkan hasil akhir yang lebih renyah saat digoreng.
Step 6
Sekarang saatnya menggoreng ham katsu. Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajan sehingga ham setengah terendam. Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan ham katsu yang sudah dilapisi tepung roti dengan hati-hati. Goreng selama kurang lebih 3-4 menit, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan matang merata dengan membaliknya selama proses penggorengan.
Step 7
Setelah digoreng sempurna, pindahkan ham katsu ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Paling nikmat disantap selagi hangat! Anda bisa menyajikannya dengan saus favorit Anda, seperti saus tonkatsu, saus tomat, atau mustard, untuk pengalaman rasa yang lebih kaya.
Step 8
Tata ham katsu yang sudah jadi dengan cantik di piring dan nikmatilah! Hidangan ini pasti akan memukau semua orang dengan rasanya yang istimewa di setiap kesempatan.
