Hotteok de Patata y Queso: ¡Crujientes y Deliciosos!
¡SIN HARINA! El Hotteok de Patata y Queso es el snack perfecto para los niños.
¡Disfruta de estos Hotteok de Patata y Queso, masticables y sabrosos, hechos con una masa esponjosa de patata y rellenos de queso derretido! Son maravillosamente satisfactorios y fáciles de preparar para un delicioso snack. La combinación de patata tierna y queso pegajoso crea un manjar único y delicioso que encantará tanto a niños como a adultos.
Ingredientes- 3-4 patatas medianas
- 1 taza de queso para pizza
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de almidón de patata
- Un poco de mantequilla (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Ajusta el número de patatas según su tamaño; 3-4 patatas medianas son un buen punto de partida para esta receta.
Step 2
Pela las patatas y córtalas en cubos uniformes de aproximadamente 1.5-2 cm de tamaño. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y se machaquen suavemente.
Step 3
Lleva a ebullición una olla con abundante agua, añadiendo una pizca de sal (aproximadamente 1/2 cucharadita). Agrega las patatas en cubos y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Step 4
Escurre bien las patatas cocidas y colócalas en un bol grande. Añade el almidón de patata, el azúcar, la sal y la mayonesa al bol.
Step 5
Usando una espátula o un tenedor, machaca las patatas hasta que estén suaves y bien combinadas con los demás ingredientes. Busca una consistencia esponjosa pero húmeda.
Step 6
Divide la mezcla de patata en porciones. Aplana cada porción en forma de disco, coloca aproximadamente 1 cucharada de queso para pizza en el centro y luego dobla cuidadosamente los bordes de la masa para encerrar el queso, formando una bola redonda.
Step 7
Con aproximadamente 4 patatas, deberías poder hacer unos 5 hotteoks. Darles un tamaño moderado ayuda a asegurar que se cocinen uniformemente por dentro y mantengan una apariencia agradable.
Step 8
Derrite una pequeña cantidad de mantequilla (aproximadamente 1/2 cucharadita) en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca los hotteoks formados en la sartén y cocina, volteándolos ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Asegúrate de que el queso interior se derrita por completo.
Step 9
Estos Hotteoks de Patata y Queso son deliciosos por sí solos. Para un toque de sabor extra, prueba a servirlos con ketchup o yogur griego. Un chorrito de miel o sirope también complementa maravillosamente el sabroso relleno de queso.
