Salad Rumput Laut Pedas Segar yang Lezat
#ResepRumputLaut #SaladRumputLaut #RumputLautPedas #LaukPaukMudah
Buatlah salad rumput laut yang menyegarkan dan pedas, sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda dengan rasanya yang cerah. Resep ini menghindari penggunaan gochujang (pasta cabai merah) demi rasa yang lebih bersih, menonjolkan esensi laut yang alami dan dingin. Hidangan ini serbaguna, sangat cocok sebagai lauk sederhana untuk nasi atau sebagai hidangan pembuka yang menyenangkan. Irisan timun tipis menambahkan kerenyahan yang menyenangkan, atau jangan ragu untuk menggantinya dengan lobak atau pir untuk sentuhan yang berbeda.
Bahan Utama- 5 ikat rumput laut
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang iris halus
- 1/2 cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus
- 1 cabai hijau besar, buang bijinya dan cincang halus
- 1/3 bawang bombay, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut segar secara menyeluruh di bawah air mengalir. Potong menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 3-5 cm panjangnya. Memotongnya dalam ukuran yang mudah diatur akan membantu bumbu tersebar merata, membuat hidangan lebih beraroma.
Step 2
Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang iris halus, dan cabai merah serta hijau yang dicincang halus (tanpa biji). Sesuaikan jumlah cabai sesuai preferensi pedas Anda.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan bumbu utama. Masukkan 2 sdm gochugaru untuk warna dan rasa pedas, 3 sdm cuka untuk rasa asam yang tajam, 2 sdm sirup prem untuk rasa manis dan kedalaman, serta 2 sdm saus ikan teri untuk rasa gurih. Campur bahan-bahan ini dengan baik.
Step 4
Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen untuk aroma dan taburkan biji wijen sangrai untuk rasa seperti kacang. (Opsional: Jika Anda lebih suka rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdm gula pada tahap ini.)
Step 5
Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis. Manis alami bawang bombay dan teksturnya yang renyah akan meningkatkan rasa dan sensasi keseluruhan salad. (Opsional: Anda bisa mengganti bawang bombay dengan irisan lobak tipis untuk rasa yang lebih dingin dan renyah, atau irisan pir tipis untuk menambah rasa manis dan kesegaran.)
Step 6
Aduk perlahan semua bahan dan bumbu hingga tercampur rata. Wajar jika sedikit cairan terbentuk, karena rumput laut mengeluarkan kelembapan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat rumput laut menjadi lembek. Aduk perlahan.
